七夕撞上青梅酒 梅见引领果酒市场新风潮

　　七夕在古时也被称为“乞巧节”，七夕节的传统活动就是女孩子们祈求织女能赐予心灵手巧，所以在中国古代，七夕节是名副其实的妇女节。时至今日，传统的七夕节再次被人重视，却已不再是因为这是女性专属的节日，而是被重新赋予新的含义——中国情人节。在这样一个国人自己的情人节，约会佐餐当然要选择一款传统酒水与之相配。其中，梅见青梅酒深受消费者青睐。

　　说起青梅，《尚书》有云：若作和羹，尔惟盐梅。即是说：做和羹的时候， 要用盐和梅浆来调味。这里的梅显然是作为酸味剂存在的。在先秦文献中也常见“盐咸梅酸” 的句子， 梅果在古代是很重要的调味品，地位和盐平起平坐。到了盛唐，日本的使者把青梅带到日本发扬光大，慢慢的变成为日本餐桌上的灵魂。走在大街小巷上，随处可见梅酒的身影。人们独酌时喝它，小憩时喝它，相聚时喝它，不但如此，餐前开胃与饭后消食都少不了青梅酒的陪伴，一整天的忙碌过后，在喧哗热闹的居酒屋里，梅酒加冰可以说是最受喜爱的饮品之一。

　　作为青梅酒的原产地，虽然国产青梅酒的影响力还有待提升。但随着近几年来我国文化自信的提升，以及诸多花了钱的人身体健康的更高追求，国人饮酒态度更为理性，大家更希望能够通过饮酒来实现悦己、健康、休闲的目的。梅见青梅酒就属于这种类型，它的度数比较低，饮用时不像白酒那样高度数，也不像红酒那样有后劲，既能让大家体会到饮酒的乐趣，又很好地避免了饮酒后的不适感。

　　从制作工艺上来看，梅见青梅酒的用料、工艺、口感都有着浓浓的“中国味”。每一瓶梅见都是采用梅见青梅基地的优质青梅，汁水丰盈果大肉厚、酸甜度适中，是用来制作青梅酒的上好原料。每年仅半月采摘期，手工采摘，为保持新鲜度，需要72小时内将梅子洗净晾晒，去蒂去核，并采用独特酿造工艺，牢牢锁住清爽梅香，与基酒完美融合后制作出来的青梅酒口感酸甜，有着非常丰富的层次感，而且更柔和、持久微醺不上头。

　　七夕节日约会就餐时，梅见青梅酒的“百搭”属性就此发挥，青梅里的有机酸不但可以刺激味蕾，还会提升食物的鲜味，适合搭配各种河鲜、海鲜、日料等。广东人爱喝梅酒，除了盛产梅子，跟粤菜与梅酒的奇妙搭配也有一定的关系。搭配烤肉、火锅或香辣猛烈的江湖菜，酸甜清爽的青梅酒可以去腥解腻，因为青梅本身丰富的氨基酸可以化解油脂在口腔的油腻感，比葡萄酒佐餐更灵活的地方还在于，青梅酒可以加冰，让酒的刺激感进一步减少，在夏天吃热辣食物（比如小龙虾）的时候更清爽解辣。浪漫的灯光中，两个人沉浸在甜美的味道里，果香之气让两个人的感情进一步发酵，每一次约会都意味着爱情又向圆更进一步。

　　也有很多小伙伴认为，梅见青梅酒中有很浓郁的文化渊源，这大多数表现在它美好的寓意上。“好久没见”是好酒梅见的谐音，这样的含义往往更符合那些异地的情侣们，提起异地，不禁让人联想到每年农历七月初七的夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会时间，古老而又浪漫的神话故事在今时仍被诸多情侣提起，七夕这个传统节日因其特定的文化内涵和人文价值而在当今社会重新找到了自己的位置，散发出美丽而动人的浪漫气息。

　　市面上同梅见青梅酒一般品质的酒水并不多见，俗话说好料梅见品牌坚信好料酿好酒，正是凭借这种精益求精的态度，金梅见青梅酒曾获得2020年IWSC银奖，IWSC至今已经走过了五十多年的时间，在业界具有了极高的知名度，该赛事所产生的奖项也因此被认为具有极高的含金量，梅见青梅酒在大赛中获奖意味着其品质经得起国际顶级品鉴专家的检验，在国外酒水文化大量渗透国内的情形下，梅见也彰显了中国酒水品牌的文化自信，凭借其独到的口感特色以及文化渊源，立足于酒水市场。

　　此外，梅见青梅酒在市场营销上也别有“一番风味”，不同于另外的品牌的传统广告形式，梅见青梅酒在各大综艺、网剧、视频平台频频出镜，最近更是凭借“梅见夜宴”展现大唐文人雅士，奏乐吟诗的场景视频大火出圈，“梅见夜宴”构图与场景布置借鉴了中国古代最为著名宴会图之一的《韩熙载夜宴图》，整个画风古色古香韵味灵动，诗画酒相结合，完美复刻大唐夜宴这一场景，梅见品牌在文化渊源上的投入可见一斑，在一众雷同的创意广告短片中轻松脱颖而出。

　　在国内一知名电子商务平台发布的多个方面数据显示，过去的五年时间里该平台果酒销量的年复合增长率达到了200%，青梅酒这类的果酒有着广阔的市场。在谈到行业的发展的新趋势时，相关业内人士介绍说，如今的消费的人在酒水产品上的需求呈现多元化趋势，一方面诸多的品牌要对产品做细分，迎合不同人群的需求，此外也要做足产品特色，打造出差异化优势，以较强的竞争力赢得机遇。

　　我们也期待看到更多如同梅见品牌一般优秀的企业进入果酒市场，共同掀起中国果酒的新风潮！

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