【48812】桑葚上市成姑苏人新宠 “果酒爱好者”共享制造好方法

　　近来，姑苏新民桥农贸市场的多家生果货摊上，素有“清热果”之称的桑葚被摆放在“C位”。漆黑发亮、皮薄多汁的桑葚，可谓“娇贵”，颗粒大且艳丽欲滴的外观更是招引不少市民前来购买。

　　“4月份正是桑葚许多上市的时节，新鲜的桑葚不光可以直接食用，还可拿来制造果汁、果酒、果酱。这两天过来购买尝鲜的市民许多，一早进步的货，现在就只卖剩余这几盒了。”摊主刘琼表明，刚上市的桑葚，销量特别好，每斤12元的价格，均匀一天至少能卖出50斤60斤，许多老顾客都是重复购买。

　　温婷是一名资深“果酒爱好者”，为了能买到新鲜的桑葚，特地去早市购买了5斤，预备泡酒，“现在正是制造桑葚酒的最佳时刻，原理和酿葡萄酒是相同的，假如错过了就要再等一年的时刻了。”温婷说，桑葚尽管优点多但不耐贮存，购买时最好吃多少买多少，以防蜕变，并且桑葚细嫩多汁，这又导致它简单受病虫侵袭，所以，食用前最好用小苏打粉或淡盐水浸泡10分钟，再整理洗刷洁净，这样做可以更好的起到灭菌的效果，吃起来更定心。（记者 王可 通讯员 秦倩）