白酒liquor音标读音翻译英文例句英语词典

  我国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质质料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）通明，气味芳香纯粹，进口绵甜爽净，酒精含量较高，经储存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。我国白酒产品品种类型繁复。：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、浑厚、回味长久等特色。②幽香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有幽香、醇甜、柔软等特色，是我国北方的传统产品。③浓香型：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特色。④米香型：以广西桂林三花酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特色。⑤其他香型：具有各自共同的出产的根本工艺和口感风味，其主体香及香型没有确认。如贵州董酒、陕西西凤酒等，其口感风味依酒的特性，风格杰出者为佳品。我国名酒繁复，主要有：贵州茅台酒、山西汾酒、四川五粮液、江苏洋河大曲、四川剑南春、安徽古井贡酒、贵州董酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖特曲、四川全兴大曲、江苏双沟大曲、湖北特制黄鹤楼酒和四川郎酒等13种名酒。别的，优质白酒必须有恰当的储存期。白酒的储存期，泸型酒至少储存3～6个月，多在一年以上；汾型酒储存期为一年左右，茅型酒要求储存三年以上。