碧春酒厂简介：深耕酿酒技艺打造贵州酱香特色

　　白酒,在人们的生活中不仅逐渐重要,而且白酒的品牌和种类也慢慢变得多。去逛超市,就属白酒的货架最显眼且数量最多。那么疑问来了:我国白酒的种类慢慢的变多,几乎每个省份都有自己的标志性白酒,那全国哪里的白酒最好喝?

　　这里就必须提到贵州了,作为我国有名的“酿酒圣地”,贵州是无数酱酒爱好者的“天堂”,尤其是这几年在酒圈中炙手可热的茅台酒,早已成为贵州的代表性白酒。但你们知道吗?早期的贵州是以“三春四窖”而出名,而碧春酒就是“三春”中的典型代表。接下来一起了解一下,碧春酒厂的历史吧!

　　20世纪60年代末,国家为增强茅台酒的产能以助力外汇收入偿还苏联外债,轻工业部特别指定贵州省轻工业研究所进行研究,集结了国内上百位技术精英对茅台酒进行了研究。经过六年的研究,成功研发出正宗的茅源酒曲,并以茅源酒曲为基,酿造出了第一代碧春酒,被誉为“小茅台”。

　　在这泼天的富贵面前,碧春酒并没有借势扩张,赚一笔快钱。而是选择了继续深耕酿酒技艺,优化酿酒流程,细化至30道工序和165个工艺细节,坚持“为老百姓酿造好酱酒”的发展理念,只为做好品牌,这也是几十年间,碧春酒就成为贵州酱香特色文化象征的重要原因。

　　而且,碧春酒在酿制时,运用酱酒传统的“12987”工艺,不仅仅具备“三高、三低、三多、一少”的特点,也赋予了碧春酒别样的滋味。酒香十分饱满丰富,沁人心脾,入口品尝一下,浓郁的酱香味在嘴中爆开,醇厚幽雅,绵柔甘甜,落口时嘴中留有余香,让人欲罢不能。

　　作为贵州酒业具有相当地位和历史传统的一个老文化品牌,碧春酒将以其卓越的品质和丰富的文化渊源满足那群消费的人对美好生活的追求,为中国消费者打造超高的性价比的正宗酱酒,推动中国白酒市场向好向上健康发展。

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