王泽履：据守百年见识传承匠心工艺

　　中华文明绚烂多彩，若要从多样的文明调色盘中罗致陈旧而又光辉的一捧，白酒不遑多让。据记载，我国白酒酿造史可追溯至夏朝，彼时仪狄做酒醪，狂药做秫酒，正所谓“何故解忧，唯有狂药”。从此，白酒一路开展至今，呈现出群星灿烂、百家争鸣的多种香型与品种，其间，主产于茅台镇的酱酒因为其陈旧在汉代已有记载、且技艺醇熟，近年来备受重视。

　　在酱酒很多品牌中，有一个品牌，其宗族技艺历百年不衰，其传承头绪有遗址为证，至今仍为顾客所称道，它就是“王茅”正统---王泽履。

　　酱酒前史悠远持久，其第一次在国际级会议上开放光荣，正是大名鼎鼎1915年美国旧金山举行的“巴拿马万国饱览会”上那一“摔”，酒香四溢，倾倒国际。但鲜有人知的是，1915巴拿马万国饱览会上选送的酱酒，正是王家荣和酒坊的“王茅”和华家的成义酒坊的“华茅”。

　　荣和烧坊是清朝末年，茅台镇自食其力后富甲一方的商人王振发嫡孙王泽履，在祖传酒坊“天和号”的基础上增资扩股所创建，早在清末，荣和烧坊酿造出的“茅台烧”就已家喻户晓，由此被选入万国饱览会展品中。

　　时过境迁，“王茅”技艺在我国阅历革新、建造的过程中悄然的藏入了前史的尘土中，等候重现光辉的那一刻。而跟着改革开放春风的到来，“王茅”这只“鲲鹏”总算迎来了乘风而起、展翅高飞的时机，王泽履嫡孙王宗德承继了前辈口传身授的手艺工艺、传统办法和祖传的制曲秘方，酿造出了纯粹原始风味的“王茅”，并以祖父“王泽履”之名为品牌命名。

　　王泽履拂去前史的尘土后，凭仗悠长的祖传前史、不变的匠心技艺，成为了在今世叙述“我国故事”、传承酱酒文化的金字招牌。

　　王泽履酒产自赤水河畔、王泽履嫡孙王宗德携膝下子女建立的王宗德酿酒厂，选用的正是百年前原始王茅”的配方与技艺。

　　王泽履酒是淬炼而出的，赤水河的水、茅台镇的红高粱、小麦在高温、微氧的环境下磕碰，才干成为酱酒的骨血“曲”。王泽履酒也是时间的著作，阅历了“12987”正统技艺的熏陶，又在窖中等候多年，才有了重见天日的时间。更重要的是，王泽履酒所用的配方乃是祖传之密，百年未曾改变。最终出品的王泽履酒，就是匠心无二的百年传承。

　　当下，酱酒品牌前史传承真伪难辨，而王泽履酒作为有前史文献为证、有当地公证处公证的祖传技艺酱酒，其实在度毋庸置疑，作为酱酒百年技艺的守护者，王泽履不负初心。未来，王泽履还将持续秉持传统工艺，打造多样化产品系列，让酱酒适配更多场景，让全球更多酒品爱好者了解酱酒、爱上酱酒，爱上中华文明的灿烂进程。