kaiyun登录官网

果酒行业发展现状及前景机遇分析

发布日期：2024-06-30 07:24:12 来源：kaiyun登录官网浏览次数：1

为确保果酒行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据来进行多维度分析，以求深度剖析行业所有的领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解果酒行业的发展形态趋势，以及创新

果酒，顾名思义是以水果为原料，经破碎、发酵、陈酿、调配等工艺制得的低酒精度饮料酒。果酒低度化、利口化、年轻化的特点吸引了年轻花钱的那群人，而我国丰富的水果资源为果酒产业的发展提供了良好的发展基础。资料显示，我国水果种植培养面积每年以10%以上的速度增长，变成全球上最大的水果生产国。与传统的白酒、啤酒等相比，果酒的酒精度数较低，且富含多种营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化物质等。随着时下人们对健康的重视程度逐步的提升，果酒慢慢的变成为了消费者青睐的健康酒类。

水果是果酒的主原料。近年来,我国的水果产量一直增长,至2021年产量达3.0亿吨。我国变成全球水果生产第一大国，在果酒产业高质量发展领域有着天然的优势。依托果酒行业与现代衣产品精加工技术，延长水果加工产业链，进而解决水果滞销问题，是受政策鼓励的发展方向。

为确保果酒行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据来进行多维度分析，以求深度剖析行业所有的领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解果酒行业的发展形态趋势，以及创新前沿热点，进而赋能果酒从业者抢跑转型赛道。

近几年，国内果酒需求市场不断升温，呈现出良好的发展形态趋势。目前因为果酒的技术还不够完善，才留给酿酒师更多值得探索的技术点;而缺少统一的标准，正是留给酿酒师们开阔的创新空间。随着储运技术的发展及更多的新技术慢慢的变多的被应用在果酒行业，让以前的不有几率会成为可能。抛开固有思维的束缚在食品安全的范围内大胆探索创新，可以使得果酒产品丰富多元化。

阿里巴巴发布的2021年春节消费报告数据显示，2021年购买果酒的人数是2020年的2倍。来自电子商务平台的数据则显示，2021年上半年，淘宝、天猫、天猫国际以及酒仙网平台的果酒销售额同比激增1626.2%，销量同比增长1944.6%。

用水果成就酒的独特风味，在中国自古有之。杨梅、青梅、葡萄、蜜桃、梨子等水果，皆可入酒，每一种果酒都有它独特的风味。

在历史记载中，果酒的历史可以追溯到2000年以前，到了盛唐时期，果酒更是一时风靡。相传杨贵妃极爱石榴酒，在唐代文人墨客的笔下，“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴珍珠红”，果酒更是成为寄托情感的载体。

但在近代至今的很长一段时间里，果酒都处于不温不火的状态。只需要往前追溯几年的时间，市面上的果酒品牌还极少，相对于白酒、啤酒、红酒三大品类，果酒的市场规模根本不值一提。

我国白酒、红酒经过多年的发展，市场集中度也不断的提高，而果酒市场由于开发较晚、市场渗透率较低，在行业技术标准体系未健全的情形下，众多新生果酒品牌进入市场，且大多分布在在中低端产品竞争，导致果酒产品的同质化程度较高、市场集中度较低、果酒龙头品牌还未出现。

未来，果酒市场将进一步向高品质、创新型产品方向发展。在产品研制方面，企业将更看重口感和营养的平衡，推出更多具有特色的果酒产品，满足那群消费的人的个性化需求。随市场规模的扩大，果酒品牌的竞争也将愈演愈烈。在竞争中，品质、品牌影响力和创新将成为企业赢得市场的重要的条件。因此，企业要不断提高产品质量，加强品牌营销，提升品牌竞争力。

果酒行业研究报告旨在从国家经济和产业高质量发展的战略入手，分析果酒未来的政策走向和监督管理体制的发展的新趋势，挖掘果酒行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业体系、区域结构、市场之间的竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展趋势。欲了解更多关于果酒行业的市场数据及未来行业投资前景，点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国果酒行业供需分析及发展前途研究报告》。