【48812】酒精凹凸有差异经过酒精度数看红酒

  来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒共享，有人说买葡萄酒酒精度越高越好，也有人说，买红酒不一定酒精度高便是好，究竟哪个话对呢？其实经过酒精度数看红酒，这句话道出了选葡萄酒的重要参照目标。

  葡萄酒的酒精度来自葡萄果实中的糖分，葡萄酒的酒精度越高，代表葡萄老练度越高，一般葡萄藤龄越高，葡萄的质量不用说也就越好，这样出好酒的机率就会大增。好葡萄酒用的酿酒葡萄都会更趋于老练，由于才有满足的风味。这也诱饵了为什么好的葡萄酒，往往酒精度都更高。

  葡萄酒的酒精是来源于酿酒葡萄中所含的糖分，糖分经过了发酵形成了酒精和二氧化碳。在葡萄酒的酒标上，都有酒精度的标示，符号为（％vol），指的是每100毫升葡萄酒中，包括多少毫升的酒精量。

  云仓酒庄的品牌雷盛红酒共享一般来说，红葡萄酒含酒精度一般高于白葡萄酒，红葡萄酒酒精度一般区间在11-15度，13度以下的归于酸爽、清淡的红葡萄酒；13-13.5度归于比较平衡、规则的葡萄酒；13.5-15度的红葡萄酒归于口感浓郁，酒体厚重的葡萄酒。以红葡萄酒做为参照，白葡萄酒一般低于红葡萄酒0.5-1度的规范就OK。

  所以，有了以上的参照，就不要争辩葡萄酒的酒精度了，只需记住，好的葡萄酒无论是高酒精度仍是低酒精度，优异的酿酒师都会让葡萄酒整个口味到达平衡，而不会由于酒精太低而风味缺乏或酒精太高呈现灼烧感，这也才是葡萄酒不同于白酒的共同魅力。以上云仓酒庄的品牌雷盛红酒共享，欢迎交流共享。回来搜狐，检查更加多