江苏又一名酒“陨落”昔日和洋河不分伯仲如今只能为其卖命

  江苏是一个很有魅力的地方，不仅有小桥流水人家的美景，还有令人陶醉的白酒。在酒界， 有着的美誉，然而说起了江苏的白酒，老一辈酒友对它的认识是来源于“三沟一河”，而新一代的酒友对苏酒的认识则是来自于洋河。

  确实洋河是江苏很有实力的一款酒，只用了短短不到十年的时间就成为中国排名第三的白酒，它有如此成就，也不只是广告的原因，还有自身的底蕴也足够深厚，根据记载，它最初诞生于隋唐，在明清时期颇有名气，但是在江苏，除了洋河还有不少的好酒，而最令人可惜的就是双沟大曲，昔日和洋河不分伯仲，如今却只能为其卖命，它发生了啥？

  双沟大曲的辉煌时期是在上个世纪70—90年代 ，其产地在泗洪县双沟镇，这酿酒底蕴深厚，它以老窖池搭配分段截酒的技术酿造，这样的酿成的酒不仅酒水质量高，而且酒质也稳定，所以在建国后的第二届评酒会上，入选中国优质酒，虽然没获得名酒的荣誉，但酒厂始终没放弃提高酒质。

  到了80年代，它集中了酿酒的优良资源，攻克技术难关酿成了低度的双购酒，在之后的瓶酒会上，一举拿下中国名酒的称号，连续5年在市场上的销量排名第一，此时的它真的是名利双收。

  有了名气的双沟大曲，不止在省内名声大噪，甚至还开阔了海外市场，当时哪里都能够正常的看到双沟大曲的身影，就连四川和贵州也不例外，只是在它如日中天的时候，洋河酒崛起，凭借着雷霆手段和双沟大曲形成了分庭扛礼的态势。

  而洋河在各种营销手段的助力下，进入了安徽市场，且影响力逐渐增大。相比较之下，双沟酒逐渐式微，为了不造成内耗，在政策的影响下，双沟酒合并到洋河旗下。

  合并到洋河旗下的双沟酒，并没获得预期的效果，洋河借用了它大量的基酒，导致它陷入了长期的低迷，发展停滞，和洋河的差距逐渐增大，甚至曝出了停产的消息 ，近两年来双沟酒也推出了不少新品，但长期的低迷使得它发展受阻，崛起任重道远！

  究其原因还宣传营销的问题，即使酒水品质子再好，但是没有宣传，酒香也怕巷子深。其实像这样令人惋惜的酒除了双沟大曲，还有别的地方也有不少，其中这2款十分典型。

  这酒用的是贵州小红缨子糯高粱为配制原料，配合传统的坤沙工艺酿酒，酿成后进行5年的时间封坛储藏，期满后用10年的老酒勾调，关键是这样的勾调技术只有茅台镇有，另外的地方根本没有。

  所以酿成的酒酒液微黄透亮，酒体干净，开瓶就有着一股爆香，还没喝就可以感受到明显的粮食香和花香。入口醇厚，整体幽雅细腻，温润柔和，但因为知名度不高，造成了如今尴尬的处境，假以时日，这样的好酒一定会被酒友熟知！

  宝丰酒曾经也是名震一时的好酒，因没有营销，经营有问题导致它一直默默无闻。以其独特的工艺混合制曲，加它特有的低度清香工艺，靠着单品小象骑大象和38°低度清香酒，在当年销量发到8亿以上。

  入口清香甘冽、绵甜净爽，中段酒曲香气保持的很不错，绝对没低度白酒那种后劲不足的感觉。

  写在最后：酒友们，针对双沟酒等白酒，大家认为它们还能重新崛起吗？返回搜狐，查看更加多