这道美食淮安人肯定都吃过!本年还将持续露脸食博会
发布日期:2023-12-18 00:01:51 来源:企业文化 浏览次数:1
在上一年的我国(淮安)世界食物饱览会上,我市专门设置了淮安主题馆,会集展现了极具地方特征的淮安食物。说起淮安的特征美食,涟水高沟捆蹄可谓是享誉四方。
据了解,作为市级非物质文化遗产之一,高沟捆蹄至今已有一百多年的前史。江苏康强食物有限公司总经理胡新江和记者说,上一年的首届食博会不只让淮安的捆蹄赢得了杰出的口碑,提升了品牌闻名度,他们的产品销量也是节节攀升,他说:“咱们上一年的总出售产量到达5000多万,增加30%左右。”
据悉,本届食博会将在展位设置、办展方法、互动体会等方面力求特征,在打造品牌化展会的一起,扩展淮安对内对外开放的力度。为了备战本年的食博会,眼下,企业正在抓住研制新的产品。
胡新江介绍说:“最近咱们康强捆蹄正和南京农业大学一起研制了猪皮重组,处理了有关猪皮毛孔的难题,现在样品现已出来了,正在进行终究的实验,咱们咱们都期望经过这一届食博会,能在全省乃至全国内逐渐扩展咱们淮安特征的闻名度。”
第一届食博会之后,淮安茶糤、洪泽湖大闸蟹、高沟捆蹄等极富地方特征的闻名食物现已打响了形象品牌,走向了世界市场。第二届食博会还有一个月就要开幕了,咱们等待更多的地方特征食物可以展现特征,助力本身开展!