波尔多2010年份酒：美乐葡萄酒度数再度显高

  据波尔多区域尖端酿酒学家们泄漏，波尔多2010年份美乐葡萄酒的酒精含量再度飙高，酒精度达15% 。而酒精度的不断高升将会对波尔多葡萄酒的原有风格形成要挟。

  波菲庄（Chateau Leoville Poyferre）庄主迪第尔库维耶（Didier Cuvelier）表明，在梅多克产区很多栽培美乐葡萄的一大原因是，美乐葡萄较之赤霞珠，可以成熟得更好。但近年来，美乐酒精含量不断升高，这将会形成波尔多葡萄酒特有风格的缺失。

  波尔多葡萄栽培参谋丹尼斯迪布迪厄（Denis Dubourdieu）也表明，近年来，波尔多区域一切葡萄品种的酒精含量都不断升高，这关于波尔多葡萄酒而言是个不小的应战。迪布迪厄称，波尔多右岸的葡萄栽培近年来呈现出一个趋势，即栽培者经过枝叶移除等技能办法，以取得糖分含量更高的葡萄浆果。葡萄采摘时刻拖延在波尔多区域也已变成一种常态。

  柏图斯上一任酿酒辅导让克劳德贝鲁埃（Jean Claude Berrouet）表明，在他四十余年的酿酒生计过程中，波尔多葡萄酒的度数已均匀上升22.5度。贝鲁埃以为，能削减酒精发生的酵母将是处理问题的要害。贝鲁埃警觉广阔栽培者慎用经克隆的晚熟葡萄品种。