高沟酒 - 淮安特产 - 特产通

  高沟酒是江苏省出名的酒品之一，出名于全国。它以前史悠远持久的酿酒工艺和共同的风味出名于世。高沟酒以其浑厚的口感和香醇的滋味而备受赞誉。

  高沟镇坐落江苏省淮阴市，这儿的高沟酒前史可追溯到唐朝。唐代诗人韦应物在游花果山途径高沟镇时，闻到高沟酒的香气，顿感畅怀，欢畅饮尽。他赞许高沟酒“三月开翁香满城，甘露微浊醍醐”，描述了高沟酒的醇美和美好的口感。尔后，高沟酒成为了历代文人雅士的钟爱之物。

  高沟酒由涟水高沟酒厂酿制，酒厂曾以“三沟一河”（双沟、汤沟、高沟、洋河）而出名。高沟酒厂改制后，成立了江苏当代缘酒业有限公司，成功打出了“缘”文明这一品牌。当代缘酒业有限公司荣获江苏省政府招待用酒的荣誉，可见高沟酒的质量遭到了各界的认可。

  高沟酒以其特有的酿制工艺而独具特征。酒厂选用传统的酿酒技能，秉承了古人的酿酒才智和经历。高沟酒选用优质的质料，如高粱、大米等，通过多道工序进行精密加工而成。酒液通过长期的静置和陈酿，使其口感愈加浑厚浓郁。

  品尝高沟酒，能够感遭到其丰厚的果香和酒香。酒液明澈通明，酒体酱红晶亮，沙沙作响。品饮时，酒香扑鼻，令人沉醉。进口绵柔顺滑，带有微微的甜味，回味悠长。高沟酒的共同风味使其成为了江苏省政府招待用酒的首选。

  高沟酒以其深沉的前史见识、共同的酿制工艺和共同的口感而遭到很多购买的人的喜欢。在江苏出名的酒乡——淮阴市，高沟酒不仅是一种美酒，更是一种文明的标志。不论是品尝一杯高沟酒，仍是品尝高沟酒的前史背景和文明，都能让人感遭到陆游和韦应物等文人雅士的深情厚意和对高沟酒的赞许之情。高沟酒的甘旨让人们由衷地赞赏：“天赐名手，地赐名泉；高沟名酒，名不虚传”。

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