江苏3大“倒霉酒”辉煌的时候名扬四海如今却在超市积灰
发布日期:2024-01-21 15:36:38 来源:今世缘系列 浏览次数:1
说到古代名将,韩信也是其中之一,作为“汉初三杰”之一,他无愧于国士无双的评价,他的人生经历堪称传奇。他年轻时受过胯下之辱,初进入职场时默默无闻。最后,马上封侯,建功立业。作为三军统帅,他决定定三秦、破赵燕、灭齐楚,气盖万夫,威震天下。但孤傲的他注定难容于君王之侧,却最终落得家破人亡的下场,能够说是真的一个“倒霉王”。
他先封齐王,后迁为楚王,最后被贬为淮阴侯。因为君王的猜疑被诱杀,真的让后人感叹。他家乡江苏的白酒市场也有几个“倒霉酒”,辉煌时难逢敌手,如今却在角落里积灰,无人问津。
今天,我们来谈谈这些与韩信同病相怜的“倒霉酒”,是什么让他们从风光无限变成了今天的无人问津?
南宋诗人陆游时,途经高沟镇,与人畅饮后,发自内心地赞叹酒好,留下了“天赐名手,地赐名泉,高沟名酒,名不虚传”由此可见,这酒确实是名实相符。
在巅峰时期,它曾与洋河同名,无论是口碑还是销量都不多让,它曾获江苏称号“酿酒第一奖旗”,在1984年的评酒会上,以95.12分的成绩强势夺得全国浓香型白酒亚军奖牌,
作为江苏酒的肩膀之一,它还被评为国家浓香型白酒标准样品。它有许多荣誉和光环,使它出名。该产品也出口到全国各地。
不幸的是,20世纪90年代以后,由于品牌问题,它的发展受到了影响。在严重的情况下,它一度停产,直到被洋河酒业收购改名为“今世缘”只有专注于婚礼用酒,才算有一定的市场,却永远无法走出当地。
此酒来自贵州茅台镇,酒厂的酿造环境也很独特。酒厂位于赤水河畔,距离不到1000米。同样的自然环境非常有利于微生物的生长,具有其他酒厂不能够比拟的优势。
原料为当地特产的糯红缨子高粱。这种粒小皮厚、颗粒坚实、均匀饱满的高粱淀粉含量和单宁含量很丰富,可以多次蒸煮,保持独特的不黏在一起,这是普通高粱所没有的。
它还采用了12987的酿造工艺,经过165道酿造工序,需要一年的时间才能生产出白酒,原酒酿造后需要3年以上的窖藏。
经过长时间的淬炼,当酒体内的有益物质更成熟稳定后,再与老酒勾调,才能有更好的口感。
条件如此优越,自然可以酿造出正宗的优质酱酒。如果换成其他酒厂,已经被拿出来疯狂宣传了,但没这样做,只是沉浸在认真酿酒中,这也导致了它在江苏的市场占有率越来越低。
汤沟酒的辉煌历史悠远长久,早在北宋就广为流传。清朝时期,它闻名于世。著名戏剧家孔尚任喝完酒后赞叹不已,留下了笔“南国汤沟酒,开坛十里香”传世佳句。
在洋河崛起之前,它慢慢的变成了江苏白酒行业的领导者。其总实力不仅在当地领先,而且在全国市场上拥有非常良好的影响力。
不幸的是,由于市场定位不明确,反应缓慢,错过了白酒行业的黄金时期,最终被洋河超越,逐渐脱离主流市场,成为当地的小白酒,这对白酒行业来说是一个巨大的损失。
仔细想想,这些衰落的白酒品牌,只不过是因为定位不明确,宣传不好,在白酒行业的黄金十年里失去了机会,最终逐渐慢下来,逐渐被市场淘汰由此可见,宣传对产品的影响有多大,你还知道哪些好酒缺乏宣传吗?可以在评论区交流。
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