【48812】时令摄生｜春分桃花初开 参加药膳浅尝

  下过几场春雨之后，树上的柳叶现已淡绿心爱，而桃花也现已争相敞开。春分时节，放眼望去，四处春意盎然，在这种人面桃花相映红的美景下，让人不由想说说和桃花有关的药膳。

  桃花入药最早见于《神农本草经》，一般于3月桃花始开之时，将其摘下，于阴凉处阴干备用。《神农本草经》以为桃花能够“令人好色彩”，《千金药方》中将桃花泡水，能够瘦身细腰。《名医别录》则以为桃花味苦性平，具有消水利肿，通利大小便的效果。而民间更是以为桃花能够消食顺气，具有瘦身、美容、护肤的效果，常常用桃花制造桃花糕、桃花酒及桃花茶等。

  古代也有将桃花制造成药膳的记载，例如《家塾方》中的桃花粥和《和平圣惠方》中的桃花馄饨以及《医方类聚》中的桃花酒。

  制法与用法：先将桃花煮水后放入大黄，一起煮好的药液倒出，备用。将粳米煮粥，待粥成后参加药汁，略煮顷刻即可。服用时能参加红糖调味。

  成效与运用：本药膳具有泻下通便，清热利水的效果，适用于大便燥结，腹中肿痛，或便溏秽臭者，腹胀口干，苔腻脉滑实的人群作为辅佐食材。

  但要留意的是，这个药膳大多数都用在水气不化，停积蕴热，充满于肠胃导致的内热结实证。其间所用的药材中，生大黄药效较猛，理论上来说，不适宜运用于药膳中。但此药膳中运用的剂量较小，而且制造成米粥后，泻下的效果较为陡峭。所以能用作内热的实证人群作为辅佐用方，在便秘时食用。一旦水肿消去、大便通利之后，就不能持续食用了。

  不过关于晚年人和小孩等体弱人群，此药膳并不适宜，他们能够测验一下药效更为温文的桃花馄饨。

  成效与运用：此药膳去掉了药效较强烈的大黄，仅仅用桃花一味来到达泻下通便的效果，一起辅佐面食，起到养脾护胃的效果。关于年老体弱的人群较为适宜。假如觉得此药膳滋味过于平平，也能够将猪肉馅中参加少量桃花，使口感更为柔软，而且药效陡峭。

  成效与运用：桃花味苦性平，具有活血利水，凉血解毒的效果，是中医美容之要品；冬瓜仁清热利湿，润泽皮肤的效果；白杨树皮味苦性寒，有祛流行瘀、消痰的成效。三者合用能够更好的起到活血祛风，清热利湿的效果，原书中用于头面手足皮肤粗黑的人群，以为常常饮用能够到达皮肤光泽白皙的效果。可是考虑到喝酒过多对身体健康晦气，我觉得能够将这道药酒改为药茶，行将桃花、冬瓜仁和白杨树皮打碎后沸水冲泡后，代茶饮用。

  一起必需要分外留意的是：孕妈妈及月经量过多者忌服上述药膳。体虚人群应在医生指导下合理挑选药膳。（收拾/光明网记者 武玥彤）