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约8000年前的人类已会运用红曲霉酿酒
发布日期:2023-11-28 23:44:33 来源:沟通你我 浏览次数:1
17日,我国社会科学院考古研讨所助理研讨员李永强在2021年度河南考古作业效果沟通会上介绍,裴李岗遗址最新发现距今约8000年运用红曲霉发酵变成的酒,为我国现在发现最早的红曲霉酿酒技能。
据介绍,研讨人员在两件陶壶的残留物中,检测出丰厚的红曲霉菌丝和闭囊壳,以及具有发酵特征的稻米淀粉粒,标明陶壶是用于酿酒和储酒的。裴李岗遗址是我国最早的村落遗址之一,距今约8000年,为研讨我国农业来源与开展、陶器制造、纺织业、酿酒工艺等供给重要什物例子。(记者桂娟、李文哲)