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行业深度！十张图了解2021年中国白酒行业市场现状及发展的新趋势低度酒受欢迎程度高

发布日期：2024-08-09 09:54:50 来源：景区风采浏览次数：1

　　2008年发布的《饮料酒分类》将“饮料酒”定义为“酒精度在0.5%vol以上的酒精饮料”，主要分类包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。换言之，目前只是规定酒精浓度高于0.5%vol就是通常意义上的“酒”，但是酒精浓度多低才算做“低度”，这个并没明确划分。(注：本文低度酒指的是果酒、米酒、苏打酒、气泡酒、预调酒等众多低酒精度的新式酒饮)

　　根据天猫统计，2020年天猫酒类中预调酒、梅酒、果酒的成交额增速均高于整体酒类40%的增速，其中梅酒增长得最快，达到了100%。

　　从投资情况去看，近两年投资较为频繁，2020年低调酒行业共有13轮投融资，并且大多集中在2020年下半年，2021年上半年已有8件，照此趋势来看，2021年的投融资事件数量将多于2020年。有必要注意一下的是，贝瑞甜心在一年内完成了A轮到A+轮的融资，是众多低度酒企业中融资较快的一家。

　　根据鸡尾酒有突出贡献的公司锐澳的营收来看，行业从2012年便已开始发展，随后从2016年开始步入调整，营收大幅减小;近年来随着“女性经济”与“Z世代经济”的兴起，这一吸引此类客群的行业又开始回暖，使得近两年的增速都在20%以上。

　　除此之外，通过对新式酒饮的产品出产时间点进行梳理不难发现，2013-2016年各个白酒企业均有发布低度酒产品，但是在市场上反响都不大。随后公司开始对产品重新打磨，从2019年开始，新式酒饮伴随着新式茶饮的兴起而重新进入大众视野，2019年4月，喜茶推出“醉醉系列”茶饮，随后众多休闲饮料企业陆续发布新式酒饮，此阶段的低度酒产品中饮料的权重更大，主要是在普通饮料中增加部分酒精的色彩，相对于市场调整前低度酒产品以酒为主要旋律来看，目前市场回暖阶段的产品更容易普及，受众也更多。

　　据统计，2020年酒精饮料中啤酒与白酒这类非低度酒饮料市场规模远高于果酒、预调酒这类的低度酒，2020年时啤酒的市场规模有4296.4万千升，同年果酒仅有0.1万千升。但是据Euromonitor统计，2016-2020年间，白酒、啤酒与葡萄酒的复合增长率是负数，而果酒与预调酒的复合增长率则为正数，分别是11.8%与6%。据预测，未来2021-2025年，果酒和预调酒还将保持高于其他主要酒精饮料的增长速度。

　　低度酒之所以能发展如此之快，离不开年轻人消费习惯的改变。在酒饮的选择上，年轻人更喜欢清爽柔和的口感，目前的传统酒饮改良也是按照年轻人这一喜好进行的。同时酒精+软饮料，提高了消费者的接受度，弱化了酒精饮料不健康的形象，让群众更理性的看待酒饮。从不同年龄段饮酒频次分布情况去看，19-24岁的年轻群体主要讲究浅酌少酌，而40岁以上的群体喝酒频次相对较高。

　　不同性别在酒精饮料的偏好上也不一样，其中女生比男生更偏爱低度酒，对白酒与黄酒的接受度较低;男生群体虽然对低度酒的喜爱占比也不低，但是白酒与啤酒仍是男生群体更偏爱的酒精饮料。

　　总体来看，低度酒近年来相对于传统酒业发展较快，主要得益于年轻人口味的改变，其中女性花了钱的人市场的回暖具有更大的推动作用。但是从长远来看，酒行业在我国历史上发展已久，低度酒是传统酒的创新产物，产品易复制且同质化严重，随着品类的迅速增多也会造成消费者选择疲劳，未来要想稳定迅速的发展还需克服诸多困难，不过其市场潜力仍然值得期待。

　　以上数据参考前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、招股说明书撰写等解决方案。

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　　本报告前瞻性、适时性地对白酒行业的发展背景、供需情况、市场规模、竞争格局等行业现在的状况进行分析，并结合多年来白酒行业发展轨迹及实践经验，对白酒行业未来的发展前途做...

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