【48812】“土烧”酿出村庄复兴“共富梦”

  “改进后酿酒功率提高133%，出酒率由原先的48%提高到54%，出产工序也愈加现代化。”在淳安县富文乡的杭州千岛湖睦州酒厂，酒厂相关负责人许展军看着改造提高后的计算报表，十分地欢喜。

  近年来，富文乡人大主席团一向高度重视该乡民生实事项目的建造，特别对富文的“土烧酒”工业的开展活跃建言献计，并经过发挥人大代表的效果，助力政府推进土烧酒厂改造晋级、技术立异，完成富文“土烧酒”工业的快速开展。

  富文乡“土烧酒”是淳安的县级非遗项目，具有“三土、五特征”，即土酒麯、土质料、土手艺技艺，其手艺土酿技艺起源于唐朝，距今已有1300余年前史。

  两年前，富文乡将酒厂打造成消薄增收联合体，以淳安县富文新村庄建造有限公司联合全乡8个行政村出资1000万元，树立淳安千岛湖清文农业开展有限公司，树立现代企业管理制度，将团体所有制造坊提高打造成具有市场竞争力的独立酒企，同步发动新酒厂建造。

  富文乡人大主席团经过观察查看、听取汇报、日常催促全方面监督酒厂改造项目，紧盯项目质量与开展，前后6次安排人大代表参加现场观察，顺利完成酒厂改造提高。现在的酒厂与高校树立了协作机制，并延聘浙江工商大学食品科学与工程学院教授为酒厂参谋，把控酿制质量。

  “经过树立现代企业管理制度，完成股份制改造，让每个行政村都能享用分红收益。现在，富文乡每个村团体每年都能取得收益5-15万元，有效地带动村庄经济开展。”方田中作为淳安县人大代表全程去参加了，见证了酒厂带来的实实在在的优点。

  此外，该酒厂凭借非遗传统工艺立异转化，制造“杨梅+土烧”“猕猴桃+土烧”等特征民宿伴手礼，累计经过线上直播和线余公斤。

  接下来，该乡将继续探究做好传统工业向文旅工业延伸文章，充沛的使用现有的非遗展现馆、土烧酒文明广场和土烧酒展陈室等资源，带动完成非遗文明与村庄旅行、文明构思等现代工业联动开展的杰出局势，真实让“土烧酒”成为推进村庄复兴的“共富梦”。