【48812】美食溯源《舌尖》美食参谋力荐揭秘饮食背面的前史典故！

  “民以食为天”，食物和文明休戚相关，每一种自古撒播至今的美食，都滋润着几千年的文明传承。

  在苏轼笔下，“烂樱珠之煎蜜，蒲杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之天美，以养吾之老饕。”所食之物皆可为文章。

  今日我要向你强烈推荐是《餐桌上的文明课》。从餐桌动身，揭秘荤素调配背面的前史典故！

  从主食、蔬菜、豆制品、肉食、小食和饮品、烹饪和调味多方面下手，附插图画风活泼可爱，各色美食栩栩如生，使全书更赋有阅览兴趣。

  从我国人吃什么、怎样吃，到食材和烹饪方法的前史演化，全方位介绍我国传统饮食文明。

  从现代人餐桌上的美食动身，探究其背面的民间传统文明常识，为孩子轻松敞开民间传统文明的大门。

  拓宽性强，正文外附有小常识板块，介绍相关前史、文明、常识等多方面常识，紧贴大语文教育理念。

  贴合时下盛行的食育理念，让孩子了解动植物是怎样被人类驯化，烹饪方法怎样更迭，才有了日常餐桌上的美食，耳濡目染传递爱惜食物的观念。

  本书的作者安迪斯晨风，本名安晓良，科普作家、评论家，我国科普作家协会会员，河北省作家协会会员。拿手用风趣好玩的写法向群众介绍科学与文明常识。

  联手插画师陈丽丹，陈丽丹结业于美国萨凡纳艺术与规划学院插画专业和漫画专业，获得艺术硕士学位。著作曾获3X3插画大赛、红点规划奖、Illustration West等奖项。

  他们经过浅显易懂的叙说和轻松洒脱的绘图，为孩子带来赋有兴趣和收成新知的阅览领会。

  《舌尖上的我国》美食参谋、《我国味道》总策划董克平，美食家铁鱼、畅销书作家苏小懒、房昊力荐！

  古往今来，我国人在烹饪这条路上从未停下脚步。饮食作为咱们日常日子不可或缺的一环，是向孩子介绍我国民间传统文明一个重要切入点。

  《南米北面》经过南北方对米面喜欢程度的不同，抛出问题，先从稻米和小麦的由来讲起，介绍其栽培前史、播种方法、解决方法的演化；接着介绍了古人用米和面制造的各种传统美食，包含米饭、粥、粽子、锅巴等米食，以及馒头、面条、饺子等面食；

  最终叙述了各种美食的前史及其背面的典故和文明常识，总结了我国南北方不同饮食上的习气的构成原因和各具特征的饮食格式。

  《荤素调配》分为蔬菜、豆腐和豆制品、牛肉、羊肉、猪肉、鱼蟹6个章节，叙述了我国人餐桌上的副食是怎样一步步丰厚起来的。

  每章以前史为头绪，叙述各个前史时期的古人首要吃什么副食，而且介绍这些副食背面的前史渊源、演化进程、传统风俗等，带领孩子领会博学多才的我国传统饮食文明。

  《茶余酒后》本册分为生果、干果、糕点、羹汤、酒、茶、奶和奶制品七个章节，叙述了古代有代表性的一些传统小食和饮品的故事，以及我国远古文明、饮食用具、烹饪方法、饮食礼仪等内容。

  比方我国原产生果有哪些，咱们爱吃的杧果、西瓜又是怎样来的，果酒、食物酿造酒、葡萄酒的来源与做法…… 并交叉介绍了一些前史趣事和相关典故，如“二桃杀三士”“和如羹焉”等，展示古人丰厚的饮食文明和日子情味。

  《焰火味道》中华美食琳琅满目，各种烹饪技能和调味品的创造厥功甚伟，古人注重烹饪和调味，以为其间蕴含着深入的道理。

  本册叙述了火锅、烧烤这两种烹饪技能从古至今的开展演化进程，以及古人对悲欢离合咸五味的运用。

  其间，火锅章节叙述了从古至今各种火锅炊具的演化，介绍了我国各地的特征火锅；烧烤章节叙述了我国各个前史时期盛行的烧烤方法，和相关的前史故事；悲欢离合咸章节则介绍了古人所用的调味品和别离代表五味的各种传统美食。

  叙述方法靠近日常日子，从身边的美食动身，介绍各类美食由来的一起，发掘其背面的文明常识，包含各种作物的来源和传达、美食相关的前史典故、民间风俗等，并耳濡目染传递爱惜食物的观念。插图画风活泼可爱，各色美食栩栩如生，使全书更赋有阅览兴趣。

  从原始的居无定所，食不果腹，到后来捡起第一粒野生稻的籽粒开端，继续不断的开展中，“饮”、“食”现已密不可分，我国人的饮食前史至今现已有上万年的前史了。在农作的进程中，刻画了民族精神和民族性情，农人们天长日久勤劳劳动，靠自己的双手锦衣玉食。

  小读者在阅览的进程中，能够感受到源源不绝的我国传统前史背景和文明，从开始的刀耕火种到犁铧、牛耕的创造及高产农作物的培养，再到现代的机械化耕耘。在书中也可见证我国科技的前进与开展。

  生动的插图能够拓宽小读者多方面的常识，知道各类蔬菜瓜果、耕耘东西，让常识不止存于书中，也能够在日子中被合理运用。

  在农耕劳动中，一分耕耘，一分收成，任何投机或偷闲的行为都会形成直接的丢失。农人们天长日久勤劳劳动，靠自己的双手锦衣玉食。从中也能领会到踏踏实实做人的道理。种田依靠气候，要是产生气候灾害，就简单年谷不登。