每日一膳 还在为“节后胖三斤”而烦恼？这个天然降脂神器值得具有~ 广东省中医院杨志敏教授今天引荐

  原标题：每日一膳 还在为“节后胖三斤”而烦恼？这个天然降脂神器值得具有~ 广东省中医院杨志敏教授今天引荐

  【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文明，中医药膳之精华。感恩天然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的或许。人类在取得健康的一起，咱们更要保护地球。地球健康，人才干持久健康！

  新年假期往后，您是否又在为“每当佳节胖三斤”而烦恼？阅历了大鱼大肉的新年饮食形式，您是否为血脂飙升而操碎了心？别忧虑，有了这个天然降脂神器，节后消脂轻松搞定，它便是红曲。

  红曲为曲霉科真菌红曲霉菌接种于大米培育而成的发酵品，起源于我国，已有两千多年运用前史，早在汉代现已在民间遍及。红曲作为一种微生物发酵品，其色泽艳丽，色彩纯粹，对蛋白质有着非常强的上色力，能用于改进菜肴或食物的外观色泽，并赋予共同的风味，不只能作为天然无毒的食用色素运用，还能用于肉、鱼、豆类等各种食物的抗菌防腐。此外，红曲还富含酒香，是酿酒酿醋的好质料，因而，红曲古往今来一向被大范围的运用在酿制和食物加工业。直到上世纪70年代，人们发现红曲居然还有很好的降血脂效果，引起了国内外的注重和重视。

  要说红曲的降脂效果，或许还得从红烧肉说起。红烧肉是一道经典的一般家常菜，它的口感软糯甜美，进口即化，是老少咸宜的菜肴，可是，红烧肉比较肥腻，让不少人望而生畏。但是，人们发现，做红烧肉的时分参与红曲，不只能让红烧肉的色泽变得更漂亮，并且肥而不腻，多吃也不需要过多的忧虑血脂飙升。

  那么，究竟是什么成分赋予了红曲强壮的降脂效果，红曲又有什么药用价值呢？咱们下回再叙。

  资料：鲈鱼1条（约2斤），红曲米2-3汤匙，生姜丝、葱丝、食盐、料酒、蒸鱼酱油适量，调和油1勺。

  （2）生姜丝铺于盘底，放上鲈鱼，红曲撒在鱼上。蒸锅水开后，将蒸鱼碟放入锅中，大火蒸10分钟左右。起锅后淋上蒸鱼豉油，放入葱丝，再淋上滚油即可。

  医师点评：鲈鱼骨少肉质新鲜，富含优质蛋白和多种维生素，是温中补气的佳品，很适宜脾胃衰弱的人食用。调配能健脾消食的红曲，对脾胃衰弱又兼有食滞的朋友非常适宜，白叟、小孩、体虚、术后的朋友都可以彻底放心运用。

  现在，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干涉湿证代谢综合征/血脂反常的随机双盲平行对照实验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂反常人群参与。本项研讨现已经过道德委员会同意。

  如果您契合当选条件，自愿参与本项研讨，请扫描以下二维码填写您的相关状况，医师将与您联络。

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  每日一膳出《增强体质版》啦！经过你自己的体质状况选对适宜的食疗办法，协助您进步抵抗力抵挡疾病！

  拿手：中药药物咨询，包含常用中药煎煮服用办法、配伍忌讳、合理用药咨询，常用中药饮片辨别，常用毒性中药研讨，中成药用药咨询等。

  咨询时刻：星期一到星期五全天，星期六上午（广东省中医院芳村医院门诊2楼药物咨询台）

  “每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南边日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南边日报、“南边+”APP同步推送。