借鸡下蛋开创“蓝海市场”

  远东海创（菏泽）生物科技有限公司是2007年5月落户牡丹工业园区的一家年轻企业，通过与哈尔滨工业大学、哈尔滨商业大学、青岛海洋大学、武汉工业学院合作，“借鸡下蛋”开创了目前国内两大“蓝海市场”——纤维饼干和直投式酸奶发酵剂。

  如果问远东海创副总经理熊鹰，远东海创成功的秘诀是什么？他会告诉你：是科技，而且是独一无二的高科技！2007年成立之初，远东海创便把目光瞄准了这一点。

  远东海创选择的是一条捷径——走“校企联合”之路，致力于建设重大科学技术成果的转化基地，进而开辟凭我遨游的“蓝海市场”。而他们的目标则是国内著名的三个学府：哈尔滨工业大学、武汉工业学院、哈尔滨商业大学。

  “和他们的‘联姻’并不是用钱就可以买到的。”熊鹰说，多亏了市委、市政府主要领导的关心和全力支持。2008年10月18日，市委书记赵润田会见了这三所院校的院长，达成了三所大学共同支撑远东海创发展的共识，并取得了具有技术领先性、专利独占性的“直投式发酵剂”、“可膨胀膳食纤维”、“棉酚精提”等国家“十一五”重大科学技术成果项目。

  “这些技术在国内可是具有独一无二的一马当先的优势。”熊鹰介绍说，“如果这一些产品顺利上市，开辟的也将是独一无二的‘蓝海市场’！”

  步入银白色的7号车间，亮洁的深蓝色地板上，二十几名员工繁忙而专注，一条价值600余万元生产线缓缓作业，如同在“蓝海”中行进——这是远东海创2009年9月7日正式投产的“纤维饼干”生产线。

  熊鹰和记者说，纤维饼干是一种具有“减肥”功效的保健食品，研制者是哈尔滨商业大学食品科技工程学院院长石彦国——我国神舟六号、七号载人飞船航天员专用航天食品的参与研制者之一。

  这种产品以稻米胚芽、胚膜为原料，30万级GMP净化环境生产，富含25%的“膳食纤维”。而“膳食纤维”具有独特的膨润吸附结合功能，一方面遇水以两倍体积膨胀，使人产生饱腹感；另一方面形成粘附性纤维团，可包裹脂肪等排出体外，进而达到减肥效果。

  目前，这种纤维饼干已经获得国家发明专利，是目前国内市场上唯一经国家食品药品监管局审批的具有减肥功效的保健食品。“纤维饼干”已成为远东海创开创国内减肥保健品“蓝海市场”的一把利剑，每年产值达1.5亿元。

  就在7号车间的对门，工作人员正在安装一条生产线，预计今年五一前即可投产，它的产品是一种特殊的“酵母”——直投式酸奶发酵剂，又是远东海创“借鸡下蛋”的一项成果。

  据介绍，发酵剂在酸奶生产的全部过程中的作用很重要，是酸奶产品产酸和产香的基础和根本原因。而“直投式酸奶发酵剂”不但可以直接投入到发酵罐中生产酸奶，而且贮藏在普通冰箱中即可，运输成本和贮藏成本都很低，避免了液体酸奶发酵剂、冷冻酸奶发酵剂“活力易变、储存困难”等缺点。

  “目前，直投式酸奶发酵剂在国内尚无规模生产，主要依赖进口。”熊鹰说，“我们的直投式酸奶发酵剂工业化生产技术源自哈尔滨工业大学食品学院院长张兰威的科研成果，其产品可完全替代进口。”

  “科技领先了，市场就不需要过多的担心；门槛高了，别人想模仿都模仿不了。”正是依托科技为后盾，远东海创开辟了无人涉及的“蓝海市场”，其产品纤维饼干已成功进入家乐福、物美、沃尔玛等大型超市，市场火爆；而直投式酸奶发酵剂，更是在未上市前就被蒙牛集团看好。