啤酒不是越贵就越好!教你看准瓶身这“2点”1分钟挑到优质啤酒
发布日期:2024-02-19 02:16:53 来源:中标公告 浏览次数:1
喜欢喝啤酒就要喝好啤酒,别再使劲灌那些爽字辈的“啤水”了,好啤酒有哪些特点供我们来挑选呢?并不是价格越贵就越优质的哦,其实鉴别他们的方法都写在瓶身上了,今天为大家分享的这2点,保证1分钟就可以挑到好啤酒,请看如下分解。
第一:一罐的优质啤酒配料表中应该只有 水,麦芽,酵母,啤酒花这4种原材料
最近买了一箱奥丁格的5度系列的黑啤,看见罐体上标注了“严格遵循1516年德国啤酒纯酿法”,这部纯酿法中说明,啤酒只能用“水,麦芽,酵母和啤酒花”这4种原材料进行酿造,这也是现代“精酿啤酒”精华所在之处。
而我们现在晚上夜宵时喝的很多啤酒大多都属于“工业啤酒”的范畴,何为“工业啤酒”,你就简单的理解为适合“工业化”大批量生产的啤酒就好了,这一系列的啤酒中都会添加“大米,糖浆和淀粉”这些材料,因为它们成本更低,但是出糖率都比“麦芽”高,这就增加的发酵速度,最短的也就3到7天就完成了,长一点的也就十多天这样(精酿的优质啤酒在20到60天的发酵时间),成本更低适合大批量的上市售卖,但是这些“大米,糖浆和淀粉”这类物质并不能给啤酒带来更原始,更优秀的味道。
所以想喝到有的啤酒首先尽量挑选配料表中只有“水,麦芽,酵母和啤酒花”这四种原料的,不过目前国内一些添加大米的啤酒经过调和最后做的也很不错,比如青岛的那一款“黑啤”就很不错,味道感觉比我最近买的“5度”系列黑啤要好一点,大家可以试一试。
啤酒的度数有两个,一个是麦芽汁浓度,另一个是酒精度数,可不要搞混了。麦芽汁浓度与酒精度数是成正比的,麦芽浓度越高酒精度数也就越高,啤酒的营养价值也就越高,同时啤酒的泡沫更加的细腻持久,麦香味醇厚,“麦芽浓度”也是检验啤酒是否优质的一个硬性指标,根据麦芽浓度的高低大概可以分为低浓度,中浓度和高浓度啤酒。
低浓度啤酒的麦芽浓度大概为6到8度,酒精度数大约为2到3度左右,主打的都是清凉爽口解渴,像我们常喝的爽字辈的一些列工业啤水都时属于这一区间,大家可以看一看。
中浓度啤酒的麦芽浓度为10到12度,酒精度数也就相应的升高,大约为3.5度左右,国内很多啤酒都在之间。
高浓度啤酒的麦芽浓度在12度到20度,酒精含量为4度到5度左右,都应该属于高级啤酒了,多数都是国外品牌,国内也有少数品牌达到这个标准。
所以要想买到好啤酒这麦芽汁浓度和酒精度数也是要考虑的因素,麦芽汁浓度最低的选择也要在10度,比如我买的这个黑灌5.0系列,其麦芽浓度就为11.2度,酒精度数为5度,有一股焦香味,味道略苦的,泡沫细腻又丰富。
选一罐好啤酒的2个方法都在瓶身上,第一个是看配料表中是否只含有水,麦芽,酵母和啤酒花这4种,尽量不买含有大米,糖浆和淀粉的啤酒,第二个就是看一看麦芽汁浓度和酒精度数,两者越高酒的品质就越高,最低麦芽汁浓度也得在10度。
以上就是今天关于挑选优质啤酒的2个方法,喜欢的可以收藏,点赞,关注和转发,有不同意见的欢迎在下方留言,我是小林厨房的小林,祝大家吃好,喝好,我们明天精彩继续。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
开年来这些上市公司被“踏破门槛”!半导体和机器人等行业获机构组团调研,机构接待来访量居前的个股名单一览
效果炸裂!OpenAI首个视频生成模型发布,1分钟流畅高清,网友:整个行业RIP
谷歌Gemini 1.5深夜爆炸上线,史诗级多模态硬刚GPT-5!最强MoE首破100万极限上下文纪录