茶酒遇到质量上的问题如何鉴定 可送到部门检验解疑

  假冒伪劣食品是食品安全一大隐患。泉州人爱喝茶，夜间小酌一杯也是不少市民的生活小习惯，但遇到茶和酒的质量上的问题时，消费者又该找谁呢？

  “前几天在茶叶店买了些铁观音，味道不对，却不知找谁检验。”家住宝洲街的市民黄先生有疑惑。

  记者从泉州市质量技术监督局获悉，市质检所下属的国家茶叶质量监督检验中心（福建）可为黄先生解决疑惑。该中心检验能力覆盖红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类的国家和行业标准，能借助视觉、嗅觉、触觉和味觉，一看、二闻、三摸、四品来确定茶叶的质量，还可通过其农药残留量、污染物、微生物、食品添加剂、理化指标等进行仔细的检测。市民买的加工食品均可到质监部门进行有关指标的检验。有必要注意一下的是，已拆封加工食品的检验结果一般无法作为解决纠纷的依据。

  家住丰泽街的市民杜先生最近买了一瓶疑似假冒的洋酒，却不知该如何鉴定真假，于是送到质监部门。

  质监部门相关负责的人介绍，以白酒为例，标识为52°的白酒，实际只有38°，可认定为假酒。假酒度数、相关指标与真酒一样的情况下，如“假酒真瓶”等则需要由原厂商来鉴定真假。其他加工食品的真假，正常的情况下也需由原厂商鉴定。据悉，质监部门主要负责生产加工环节的食品安全监管。“如果在本地工厂发现一些食品包装标识为外地生产，又没有一点委托证明，基本可认定为假冒食品，可当场查处。食品是否安全则需进一步检验。”该负责人说。

  此外，市疾病控制中心、市出入境检验检疫局同样具有食品安全检验检验测试资质。 □本报记者 林铭珊

  白酒：在酒中加一滴食用油，如油在酒中扩散较均匀且下沉，则酒质量较好；如油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可肯定酒质量有问题。

  快餐盒：把快餐盒弄碎后放到水里搅拌，沉下去的不合格，合格快餐盒比重小，会浮在水面上。

  塑料袋：用棉球沾一些食用油，在有色塑料袋上擦拭，容易脱色的就是劣质塑料袋。

  保鲜膜：燃烧过程中，滴油、烟雾比较小的是PE保鲜膜，烟雾比较大、不滴油是PVC保鲜膜。 （林铭珊 辑）