【48812】“无酒精”的酒是啥滋味？喝了能开车吗？

　　热红酒是冬天的“标配”，很多人会买来红葡萄酒，与肉桂、橙子、苹果、迷迭香等食材一同煮得暖洋洋，一口下肚温暖隆冬。扬子晚报/紫牛新闻记者留意到，有人喜爱葡萄酒的醇香，却不想摄入酒精，所以便用“无酒精葡萄酒”作为质料，煮出的热红酒口感也不错。别的，市面上还有无酒精啤酒、无酒精起泡酒等，成为渐渐的变多年轻人的喝酒新方法。以无酒精葡萄酒为例，据央视财经报道，与2020年比较，2021年全球无酒精葡萄酒商场规模增长了24%。 扬子晚报/紫牛新闻见习记者 王灿

　　有人说，“无酒精葡萄酒”不便是葡萄汁吗？“无酒精葡萄酒”还能叫酒吗？从事酒类职业多年的阿山告知扬子晚报/紫牛新闻记者，无酒精葡萄酒经过了传统的葡萄酒酿制工艺进行发酵和陈化后，再经过蒸馏等手法去除酒精。因而，它和直接榨出的葡萄汁有显着差异。在阿山看来，由于无酒精酒类的卡路里和酒精含量很低，关于操控喝酒、不会喝酒的人来说，是一个新挑选，也能满意某些特定的程度上的交际需求。

　　无酒精的酒类是个啥滋味？阿山介绍道，“拿起泡酒来说，有酒精的和没酒精的，口感其实没什么差异，仅仅少了那股酒精的滋味。当然要挑选同归于高泡或许低泡的酒来比照，由于低泡酒进口的气泡会比较绵密细腻，高泡酒进口会相对来说粗暴一些，如果是拿无酒精低泡酒和有酒精高泡酒来比照，不同就会大了。”

　　“一两年前无酒精葡萄酒就挺盛行的，其时我还买过，蛮喜爱的。后来不知是什么原因，常去的那家超市不卖了。”南京市民范先生回想道，他在公司聚餐时喝过一次无酒精葡萄酒，还在超市专门买过，喝起来便是葡萄酒的滋味，仅仅没有了酒精，喝完不“上头”。

　　“我喝过一次无酒精啤酒，口感和一般啤酒很像，稍微淡一些。其时刚好在便利店看到，觉得好玩就随手买了一瓶尝尝。感觉更适合一些喝不了酒的人解馋，把它作为替代品。包含我在内的大多数人，或许仍是倾向于买含酒精的啤酒。”本年二十多岁的王先生表明，这类无酒精的酒尽管概念很好，有酒味、无酒精、更健康，但对他来说或许没有喝酒的感觉。

　　在一些特别情况下，无酒精的酒类确实是一个交际新挑选。“我喝过一次无酒精特调，不是瓶装的，是现调的杯装鸡尾酒。那次是和朋友集会，朋友们想去清吧喝酒，但我开了车又不想找代驾。为了不败兴，看到酒单上有无酒精就点了。”孟先生直言，“那家酒吧的无酒精特调，或许便是各种果汁饮料混合，感觉不能叫酒，应该叫果汁。”

　　扬子晚报/紫牛新闻记者在电子商务平台查找留意到，不少无酒精酒类都会在产品页面上标示“白叟、小孩、孕妈妈、开车皆可饮用”“0酒精0增加，开车能够喝”。别的，燕京啤酒、青岛啤酒等闻名啤酒品牌也推出了无酒精啤酒，青岛啤酒旗下无酒精啤酒的酒精含量标示为0%vol，产品海报上声称“开车也能喝”。

　　喝了“无酒精葡萄酒”“无酒精啤酒”等等无酒精的酒类之后，能够开车吗？记者在国家标准全文揭露体系查询了解到，依据国家商场监督办理总局、我国国家标准化办理委员会2021年发布的《饮料酒术语和分类》，无醇啤酒是酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒、无醇葡萄酒是酒精度小于0.5%vol的脱醇葡萄酒。它们不一定完全无酒精，通常是酒精含量小于0.5%的较低值。为了慎重起见，依旧是主张检查瓶身标示的酒精含量，留意酒精含量究竟是不是0%vol，谨遵“开车不喝酒”。

　　热红酒是冬天的“标配”，很多人会买来红葡萄酒，与肉桂、橙子、苹果、迷迭香等食材一同煮得暖洋洋，一口下肚温暖隆冬。扬子晚报/紫牛新闻记者留意到，有人喜爱葡萄酒的醇香，却不想摄入酒精，所以便用“无酒精葡萄酒”作为质料，煮出的热红酒口感也不错。