买食品请注意食品营养标签

  平常我们买食品时，除关注其生产日期和保质期外，很少有人关心标签上的配料表、营养成分表等。 近日，卫生部已经发布《预包装食品营养标签通则》，从2013年1月1日起正式实施。凡是外包装上没有营养标签的预包装食品，将不能销售。 那么，目前市场上预包装食品是否都有营养标签，标签内容是否符合相关规定，市民购买食品时是否会看营养标签？8月23日，记者对此进行了走访。

  营养标签上应该列明什么？《预包装食品营养标签通则》对此作了具体要求。按照规定，预包装食品的包装上，四种营养成分和能量（“4+1”）含量值及其所占营养素参考值（NRV）百分比，必须要标示。

  “4+1”的“4”指的是核心营养素，也就是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，而“1”是指能量。如果食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，应当标示反式脂肪（酸）含量。

  按规定，直接提供给消费者的预包装食品，应按照该标准标示营养标签，只有生鲜食品、现制现售食品、饮料酒类、包装饮用水等才可以豁免强制标示营养标签。

  记者随机走访部分商场和超市发现，在售的预包装食品中，虽然多数都标有营养成分表，但是仍有少部分未标，在上塘一家超市的销售奶制品冷柜区，记者拿起了一瓶熟知品牌的优酸乳，发现其包装上并没有食品营养标签，而仅仅标注了配料表。在调味品类区，日常生活中使用的酱油、醋等大部分产品也未标注4种营养成分和能量的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。而婴幼儿的罐装奶粉上的营养成分表上的内容多达几十项，除了标准要求的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等固定项目外，还有钙、铁、各种维生素等营养素。

  记者也随机询问了一些正在购买食品的市民。发现大多数市民比较关注食品与包装上的生产日期、保质期，很少注意营养标签。相当一部分人不知道何为营养标签。营养标签有没有用，怎么看？消费者李小姐告诉记者，“预包装食品上强制标注营养标签，对于消费者来说，今后可以更清楚地了解食品的特点，以后在购买一些包装食品的时候，会留意它们的配料和营养标签，特别是购买一些油炸、烘焙类食品时，会选择热量稍微低一些的，这样也是为了吃得更健康。

  市民陈先生说，自己血糖高，每次他出去购物，专挑“低糖”、“无糖”的食品买。有了营养标签，主要元素摄入量就一清二楚了，是否适合自己，就可理性地选购食品了。

  需要提醒的是，新的规定有过渡期，2013年1月1日前，允许并鼓励食品生产经营企业执行新标准。2013年1月1日后生产的食品，应当严格按照标准规定执行。2013年1月1日前生产的食品，可在食品保质期内继续销售。记者 潘金花

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