厨艺DIY攻略引众网友仿效(图)

  最近，扬州晚报博友中很盛行发豆芽，多个网友在网上晒出了自己泡发豆芽的相片或文字，有的还带动家人一同发豆芽。发豆芽虽简略，也是技能活，众网友能把厨房DIY技能掌握得登峰造极，幸亏晚博深藏一位厨房DIY高人—老忙。

  记者查找到的老忙发的有关自发豆芽的文章至少有4篇，他不光发豆芽，还发萝卜芽、青菜芽；不光有泡发进程的记载，还有豆芽生长相片，介绍泡发经历。

  老忙的博文有用，许多网友争相仿效。网友“衣袂飘飘”特别在博文里记载了“跟忙叔学习发豆芽”的进程，她不光把老忙的厨艺学为己用，还热心介绍给妈妈，泡发进程中还得到了老忙的亲身点拨。

  网友“高兴放飞”也在网上发了自发绿豆芽的相片，并注明：“这但是看了老忙叔的博文后遭到启示，开端着手的。”

  还有很多网友静静地学静静地做。博友们表明：跟老忙学厨艺不是一天两天，而是一年两年了。

  和老伴在家，闲来无事他自己做萝卜丝包子，并把做包子的片断摄影与博友共享，具体记下制造的过程《自己做萝卜丝包子》。

  春节前，他买了一个小蹄膀，为节日餐桌试加工，并把制造的过程写成《我来教你做捆蹄》。

  拆烧是扬州老百姓爱吃的熟食，一般家庭简直都是到熟食店买现成的，老忙特别对我们说《我制造拆烧的几个过程》。

  《我用豆腐做甘旨素鸡》也是他从实践中探索出来的，“有一次买了几块豆腐，不小心掉在地上，烂成一堆，做菜做汤都不象样，我用布一包，放在锅上一蒸，翻开一看，比买回的豆腐还健壮。”在此基础上，他改善做成家常“甘旨素鸡”。

  还有包饺子、灌腊肠、做藕盒……老忙说，发到晚博上的每个DIY美食，他都是先实践再总结。

  老忙不光是DIY厨艺高手，仍是一位勤劳的作者，简直每天都能看到他的博文，充溢日子情味。

  老忙老家在六圩，从小在乡村长大，只念过一年书，13岁就到南北货店做学徒了。1955年，18岁的他到部队从戎，参加了扫盲班。55岁时上党校，老忙拿到了中专文凭。70岁时，老忙开端学写文章，从此一发不可收。2011年5月，已75岁的老忙偶尔接触到博客，注册成为本报博友，至今已写705篇博文，点击率近8万人次。

  说起对美食的喜好，老忙说是为了报答老伴。作业时都是老伴为他忙，退休后，他要学煮饭菜为老伴服务。现在的老忙现已77岁，还得过结肠癌。每天煮饭做菜，写写博客，日记也没有闲着，他说，自己一天忙到晚，日子很充分，身体很健康，所以自称“老忙”。 记者 仲冬兰