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　　高温盛夏敞开，冰品之战拉开帷幕。令人意想不到的是，本年走到冷柜C位的，不是冰激凌，竟是“冰杯”。农民山泉等有突出贡献的公司的参加，让冰杯赛道竞赛更剧烈。冰杯在手，各式“瑰宝冰饮”皆可调。今夏，“冰杯+”，正撬起冰品消费商场新潮流。

　　“冰杯”的炽热气势，招引了渐渐的变多的入局者，近期，饮用水龙头企业农民山泉也杀入冰杯商场，其冰杯产品在交际渠道上引起重视。

　　《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显现，超越40%的顾客期望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。低温乳制品、冰激凌、冰啤酒、冰预调鸡尾酒、冰包装饮料、冰包装水等冰品的消费金额与频率，比较2019年均有10%—15%增加。上一年7月底至8月初，美团外卖上全国冰块销量比2022年同期增加182%，售卖“食用冰”商家数量同比2022年增加近90%。

　　记者采访得悉，现在市面上的冰杯分两大类，一类是纯净水冰杯，一类是有风味的冰杯，包括咖啡冰杯、生果果泥冰杯等。生果冰杯通常被用于调制饮品包括鸡尾酒等。

　　食物工业分析师朱丹蓬说，跟着农民山泉等巨子的介入，冰杯的热度有较大提高。“叮咚买菜冰杯消费的主力客群是年青上班族，冰杯合适的场景包括办公室、早餐、聚餐等，用以佐餐或下午茶等。”叮咚买菜产品开发专家郭振宇说，冰杯是季节性产品，夏日继续高温，冰杯出售继续提高，比方柠檬冰杯的出售量环比前一个月有3倍-5倍提高，估计接下来冰杯也有2位数的增加。“估计下一年夏日，冰杯将会继续火爆，会有更多企业入局。”

　　价格贵，让冰杯在交际渠道上成了“冰品刺客”。记者造访多家便当店以及查询多个线上电子商务渠道见到，冰杯的价格大约在3元～14元/杯，带有风味的冰杯价格偏贵一些，比方咖啡冰杯、百香果冰杯、葡萄冰杯一类。记者在某渠道上见到，一杯136克的草莓果肉冰杯价格约14元，相同标准的柠檬冰杯价格要卖到10元/杯，而在现制茶饮店蜜雪冰城，一杯660ml的冰鲜柠檬水原价4元，团购价3.68元；在瑞幸咖啡店里，一杯596ml的轻咖柠檬茶活动价13.9元。而超市便当店里的瓶装水、瓶装饮料，500ml一瓶的价格大多在7元以下。

　　如此一比，冰杯的性价比就有所短缺。“超越10元/杯的冰杯就太贵了，不如买杯饮料。”广州顾客麦小姐告知记者。

　　“推高冰杯价格的中心要素无非两个，第一是供需失衡，盛暑降临，人们对冰镇产品需求增大，求过于供；第二是本钱上升，很多的水、电和人力等资源耗费，包材等本钱价格继续上涨。”从事冰饮职业数年的业内人士谢先生说。

　　朱丹蓬说，跟着冰杯的遍及度渐渐的升高，进入“百家争鸣”的周期，冰杯的价格或能降下来，估计在2026年之后，“由于彼时是马太效应进一步开释的阶段，强者越强，弱者越弱，一起，规划效应也能拉动冰杯价格回落。”

　　郭振宇以为，当时市面上的“冰杯”同质化程度较大，主张从根底食物的质料质量与口味上寻求打破。

　　“冰杯”是食用冰的一类，记者查阅发现，当时“冰杯”所属的食用冰类别，只要职业标准，我国没有出台关于食用冰方面的国家标准。纯净水冰杯大都履行的是《冷冻饮品 食用冰职业标准》（SB/T 10017—2008），而部分带风味的冰杯履行的则是冷冻饮品的国家标准，即《食物安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）。朱丹蓬提出，当冰杯的商场到达必定规划时，或倒逼职业进一步标准开展，加快推进国家标准出台。