【48812】江苏一名酒复出曾名扬大江南北也曾差点关闭现在光辉兴起

　　之誉的江苏，曾盛产着被合称为“三沟一河”的传统白酒，但是跟着时刻的消逝，“三沟一河”的名望早已不复当年，不知情的酒友，还认为“三沟一河”现已衰败，但其实，它们仅仅走向了天壤之别的开展路途罢了。

　　而今日要讲的这一江苏名酒，就是“三沟一河”中的“高沟酒”，但是，回想起高沟酒的开展前史，却让人直叹惊讶，究竟此酒也曾火遍大江南北，但后来却接近关闭，好就好在，这款酒并没有真的消失在前史长河之中，而是挑选以另一种方法“光辉兴起”，接下来，咱们就一块儿来看看，高沟酒是怎么“复出”的吧！

　　1984年，第四届全国评酒会上，高沟酒便成功拿下“全国浓香型白酒第二名”的好成绩，没过多久，高沟酒的名望便在大江南北流传开来，销量也随之陡增，后来，其酿造工艺更是被各大酒厂当作学习的典范，一时之间，此酒倍受注重和好评。

　　但是，到了本世纪初期前后，涟水高沟酒厂已然开展为“浓香酒出产大户”，旗下白酒的产值和质量都远超早年，可殊不知，年代潮流早已改动，一个酒厂只注重产值和质量，是远远缺乏的，还需要妥善运营和宣扬，这不，由于其时白酒圈盛行“品牌宣扬”，竞赛空前剧烈，外地名酒不断涌入江苏商场，给涟水高沟酒厂带来了不小压力，酒厂明显不堪重负，最终乃至还在关闭的边际徜徉。

　　不过，有句俗话说得好，船到桥头自然直，酒厂并没有因此而“颓丧”，反而是决断挑选了“改制”，建立了现在的当代缘酒业，首要运营与“喜事”相关的产品，高沟酒也随之更名，相对于之前而言，产品定位更为清晰、宣扬也更到位，效果也的确很明显，现在的当代缘酒业，再次成为国内浓香酒的“领头羊”之一。

　　话说回来，高沟酒能从头找到开展趋势，的确值得其它白酒沉思，究竟今夕不同往日，一款白酒仅有质量、没有名望，是走不久远的，而宣扬在这中心起到适当要害的效果。

　　不过，放眼全国，仍有不少老牌白酒，没有意识到宣扬的含义地点，下面这两款优质的纯粮酒就是如此，尽管质量杰出、口感正宗，且价格也不贵，但由于酒厂宣扬力度不行，才不被其它省份的酒友所知晓，看看你喝过哪个？

　　众所周知，茅台镇有名酒茅台，但很少有人知道这款相同产自茅台镇的大曲坤沙酒，说起来此酒的酿造厂，但是贵州汉台酒业，该酒厂的前身是建立于1644年的“王家烧坊”，近400年以来，该酒坊一直在酿造正宗酱酒，并且其所产酱酒价格公道、口感与茅台类似，所以还被人称作“飞天平替”，怎怎么办酒厂宣扬缺乏，所以现现在此酒并不被更多外地酒友所熟知。

　　并且，其酿造人仍是“国家酿酒师”王正贤，他从事古法酱酒酿造的时刻已有40多年，出自他手的酱酒都成为了经典，并且在酱酒圈里还有着“小茅台”的称誉。

　　在酿造这款纯粮酱酒时，酒厂运用的粮食也以茅台为规范，都是当地高山上产出的红缨子高粱，以“12987”工艺去酿造，有必要耗时1整年才可成功取酒，取酒后再窖藏6年，并参加10年老酒增香，出厂时的酒液老熟又地道。

　　刚开瓶时，一股醇正的酱香味瞬间就溢满了四周，倒出一杯，酒线细长如针线，酒花灿烂晶亮、颗粒丰满，咂上一口，细腻、甘润的酒香溢满口腔，顿感幽雅芳香，令人沉醉。

　　话说，酒厂以独有的传统酿造工艺去酿造此酒，并选用小缸发酵的出产形式，出酒量虽少，但质量杰出，与其它省份的小曲清香酒并不相同，该酒的口感风格首要是绵甜、清新，但也收成了不少忠诚的酒友。

　　令人感到惋惜的是，此酒死后的酒厂相同不注重宣扬，加上外省白酒不断涌入云南，所以此酒的名望一直打不出去，至今也只在云南酒圈小有名望。