【48812】江苏一名酒复出曾名扬大江南北也曾差点关闭现在光辉兴起
发布日期:2024-07-12 23:42:15 来源:其他公告 浏览次数:1
之誉的江苏,曾盛产着被合称为“三沟一河”的传统白酒,但是跟着时刻的消逝,“三沟一河”的名望早已不复当年,不知情的酒友,还认为“三沟一河”现已衰败,但其实,它们仅仅走向了天壤之别的开展路途罢了。
而今日要讲的这一江苏名酒,就是“三沟一河”中的“高沟酒”,但是,回想起高沟酒的开展前史,却让人直叹惊讶,究竟此酒也曾火遍大江南北,但后来却接近关闭,好就好在,这款酒并没有真的消失在前史长河之中,而是挑选以另一种方法“光辉兴起”,接下来,咱们就一块儿来看看,高沟酒是怎么“复出”的吧!
1984年,第四届全国评酒会上,高沟酒便成功拿下“全国浓香型白酒第二名”的好成绩,没过多久,高沟酒的名望便在大江南北流传开来,销量也随之陡增,后来,其酿造工艺更是被各大酒厂当作学习的典范,一时之间,此酒倍受注重和好评。
但是,到了本世纪初期前后,涟水高沟酒厂已然开展为“浓香酒出产大户”,旗下白酒的产值和质量都远超早年,可殊不知,年代潮流早已改动,一个酒厂只注重产值和质量,是远远缺乏的,还需要妥善运营和宣扬,这不,由于其时白酒圈盛行“品牌宣扬”,竞赛空前剧烈,外地名酒不断涌入江苏商场,给涟水高沟酒厂带来了不小压力,酒厂明显不堪重负,最终乃至还在关闭的边际徜徉。
不过,有句俗话说得好,船到桥头自然直,酒厂并没有因此而“颓丧”,反而是决断挑选了“改制”,建立了现在的当代缘酒业,首要运营与“喜事”相关的产品,高沟酒也随之更名,相对于之前而言,产品定位更为清晰、宣扬也更到位,效果也的确很明显,现在的当代缘酒业,再次成为国内浓香酒的“领头羊”之一。
话说回来,高沟酒能从头找到开展趋势,的确值得其它白酒沉思,究竟今夕不同往日,一款白酒仅有质量、没有名望,是走不久远的,而宣扬在这中心起到适当要害的效果。
不过,放眼全国,仍有不少老牌白酒,没有意识到宣扬的含义地点,下面这两款优质的纯粮酒就是如此,尽管质量杰出、口感正宗,且价格也不贵,但由于酒厂宣扬力度不行,才不被其它省份的酒友所知晓,看看你喝过哪个?
众所周知,茅台镇有名酒茅台,但很少有人知道这款相同产自茅台镇的大曲坤沙酒,说起来此酒的酿造厂,但是贵州汉台酒业,该酒厂的前身是建立于1644年的“王家烧坊”,近400年以来,该酒坊一直在酿造正宗酱酒,并且其所产酱酒价格公道、口感与茅台类似,所以还被人称作“飞天平替”,怎怎么办酒厂宣扬缺乏,所以现现在此酒并不被更多外地酒友所熟知。
并且,其酿造人仍是“国家酿酒师”王正贤,他从事古法酱酒酿造的时刻已有40多年,出自他手的酱酒都成为了经典,并且在酱酒圈里还有着“小茅台”的称誉。
在酿造这款纯粮酱酒时,酒厂运用的粮食也以茅台为规范,都是当地高山上产出的红缨子高粱,以“12987”工艺去酿造,有必要耗时1整年才可成功取酒,取酒后再窖藏6年,并参加10年老酒增香,出厂时的酒液老熟又地道。
刚开瓶时,一股醇正的酱香味瞬间就溢满了四周,倒出一杯,酒线细长如针线,酒花灿烂晶亮、颗粒丰满,咂上一口,细腻、甘润的酒香溢满口腔,顿感幽雅芳香,令人沉醉。
话说,酒厂以独有的传统酿造工艺去酿造此酒,并选用小缸发酵的出产形式,出酒量虽少,但质量杰出,与其它省份的小曲清香酒并不相同,该酒的口感风格首要是绵甜、清新,但也收成了不少忠诚的酒友。
令人感到惋惜的是,此酒死后的酒厂相同不注重宣扬,加上外省白酒不断涌入云南,所以此酒的名望一直打不出去,至今也只在云南酒圈小有名望。