【48812】流动在绚烂的前史星河 ——来自“国缘V9清雅酱香”的热情与想象(三)
发布日期:2024-06-22 11:39:45 来源:其他公告 浏览次数:1
有人说,捧起一把高沟的水,就能尝出美酒的滋味;抓起一把高沟的土,就能拧出长长的前史。
就像山西洪洞县的大槐树相同,“姑苏阊门”成为大部分高沟人以为的本籍。元末明初,战役使苏北人口逃毙殆尽。朱元璋消除张士诚后,为防“死灰复燃”,以呈现赤色蚊蝇传达瘟疫为托言,强制姑苏居民移民苏北,史称“洪武赶散”,民间又名“红蝇赶散”。其间一高姓人家迁到这儿,在一条南北向的无名大沟旁结庐营生,人称“高家沟”,后演变为“高沟”。
还有一种说法。据勘查,高沟坐落海泗开裂带上,地下水沿着开裂带的一条深沟入海。秦代产生一场大地震,高沟以北沉陷,构成东西20公里、南北40公里的硕项湖,坐落沉陷区边际的高沟成为高地,这是“高”的由来;一起,地震使地下水入海通道堵塞,水从高沟地下隐伏的火山口涌出,溢出地表,构成那条无名大沟,再流入硕项湖,这是“沟”的由来;凸显的高地、香甜的泉流、肥美的土壤,招引周边先民来此生息繁殖,并在黄河夺淮660多年间,成为维护一方生命的乐园,也让高沟酒可以“盛于明清”;人们用泉流酿出了香甜的高沟酒,因泉流地形高,又以为是“天赐”,故取名“天泉”,沿用至今。
楚汉相争中,刘邦兵败,兵困马乏的他到高沟酒坊沽酒压惊,感觉不错,立朝后又派人来取酒请客文武,所以高沟酒出名华夏。这大概是个传说。
在高沟东南不远处,曾有个底面积1200平方米、高出地上8米多的大土墩,人称 “三里墩”。1965年3月,当地农人在其北缘挖黑土,发现了文物。南京博物院考古队随即进行抢救性开掘,经考证,归于5000多年前的大沽口文明,到了西汉又成为墓地。
西汉墓规划宏大,标准极高,据考证与刘邦六世孙、公元前16年封于这儿的鳣侯刘应有关。墓中铜器、玉器、金银器等93件随葬品非常精巧、宝贵,有的被故宫博物院保藏。其间一尊“立鸟镶嵌几许纹铜壶” 是战国时代的容酒器,属国家一级文物,也是“我国十佳青铜壶”,曾作为我国青铜器杰出代表赴法国展出,现藏于南京博物院。
容酒器是用来储酒的,不是小饮小酌;古代交通不便,酒源不会太远,极或许就在高沟。或者说最迟在西汉末年,王公贵族们就已沉醉于高沟先民酿制的美酒;高沟酒的诞生必定早于西汉末年;那位《大风歌》作者喝上高沟酒,也是有或许的。
关于高沟酒,历朝有记载,许多文人墨客也留下珍迹。比方唐代大诗人高适途经这儿,就写过“亭上酒初熟,厨中鱼每鲜”诗句;清末文学家、沭阳才女刘清韵,在拜师、游学中屡次停留邻乡高沟,为天泉槽坊题写了“天既有星,糟滴珍珠红艳;泉还名郡,坊开琥珀香浓” “香赞浓郁满七袖,味占东南榜首家”等对联。
现代著名作家、小说《红日》作者吴强,原名汪大同,是土生土长的高沟人,更是酿酒作坊的“小师弟”。他在1989年的一篇文章中写道:
“我在10岁的时分,就曾为酒香引诱,到我父亲当店员的高沟北街的同兴槽坊去偷了一满瓶高粱大曲,和几个小学同学比酒量,以香椿头、百叶为肴,一口一杯,一向吃到酩酊大醉,睡倒在天齐庙的泥菩萨脚下,到了夜半,才被家里人找到,背回家去。1925年秋天,我在第八师范校园读书,因参与闹,被校园当局开除后,我的父亲说我不安分,将我送到高沟汤泉槽坊当小学徒。这样,我便成年景月生活在酒的气氛之中。睡,睡在酒坛酒瓮之旁;吃,一日三餐不可无此君。酒店吃酒,人人平等,我是小学徒,难免也要吃它三杯两杯。从此,便和酒结了不解之缘”
当代缘酒业的前身高沟酒厂,新我国成立时由高沟的“八大槽坊”组成,其间“天泉”“裕源”“涌泉”3家尖端规划。1956年,高沟酒荣获省政府“酿酒榜首”奖旗;1984年,在全国第四届评酒会上,高沟酒以95.13分的成果名列全国浓香型白酒第二名,成为我国“十大名酒”。
现在,在当代缘酒业具有的3个品牌中,“国缘”“当代缘”是“我国驰名商标”,“高沟”是“中华老字号”,国缘成为我国外交部招待用酒,当代缘是“我国十大文明名酒”“中华婚宴首选品牌”。企业名列“我国白酒十强”“江苏白酒双雄”“我国名优酿酒主干”,是我国白酒169方案、国家863方案、我国白酒158方案的科研协作单位,并在沪市A股主板上市。一起,取得“全国质量奖”“全国文明单位”“国家4A级景区”“全国工业旅行演示基地”等荣誉。现在,具有职工3000多人,占地160万平方米,年产白酒3万多吨
前史是血脉,是传承,更是开展。有优异的基因和雄厚的实力,国缘V9漫长的清雅酱香,定能承载前史、穿越时空、一路高歌,热情流动在绚烂的文明星河!