十二年江小白的“變”與“不變”
发布日期:2024-03-31 19:55:58 来源:其他公告 浏览次数:1
2011年,江小白橫空出生。“我是江小白,日子很簡單”,直指人心的案牍,讓江小白贏得了年輕人和他們的市場。
白酒行業,歷來是傳統企業佔據干流,近年隨著新國貨的不斷兴起,一些白酒企業、初創企業也參與進來,並推動著行業加快創新。
上一年,重慶國資給了江小白旗下江記酒莊注資10億元,這10億元要怎麼用?江小白方面表明,悉数用於江小白酒莊“一個農場+兩個酒廠”的産業集群的品質提高。具體來説,2億元用於江小白優質供應鏈再提高,2億元用於擴建江小白農場優質高粱研發與種植,6億元用於擴容老酒儲備。
也是在上一年,在第23屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽(CMB)結果正式向全球發佈,“金蓋江小白52度”榮獲金獎。
事實上打造金蓋這種口感的重要奧秘,就在於農場酒莊共生的新式釀造生態。江小白品牌建立起來後,把歷史上融資的錢和大部分營收根本都投入到做酒之中,在渝川黔一帶斥資30多億制作農場和酒莊,組建堪比一線酒企的釀酒師團隊現在酒莊面積挨近千畝,自種金皮糯高粱示範基地1萬畝,山西朔州直供高粱10萬畝,每年至少4.8萬噸的老酒存儲量,實現了“江小白”到“江老白”的蛻變。
白酒圈講究“慢便是快”,江小白幾乎把一切資金和精力都投入到打造新式釀造生態之中,才在時光沉澱中孵化出如金蓋這樣的好酒。有必要留意一下的是,許多市值動輒幾百上千億的白酒公司,多是以脫地收購高粱的方法採買质料,老老實實親自種高粱還做農莊的屈指可數,要是以這個維度來排名,江小白或许位居第一。據説,現在江小白位於江津黃莊村的那座萬畝風情農莊,在5年前還是一片荒蕪之地。從酒莊到農莊,從新酒到老酒,從表達瓶到52度金蓋本味高粱酒他們安身全産業鏈,不斷擴展新品類。有業內專家強調,江小白真实的護城河便是這個超級酒莊綜合體,這個釀造業態有很強的品類研發才干,所以才干夠持續不斷地另辟新品。
從賣酒到做酒,做全産業鏈,加碼52度金蓋這樣的高度酒,不少人會覺得這家公司的操作很謎,當時間推移許多不存在的東西被他們創造出來時,他們又會感嘆“萬萬沒想到”。沒想到外國人直接把Chinese Baijiu同等於江小白;沒想到2012年註冊資本只要1000萬,十年後卻添加到了9.25億,對比A股19家上市白酒公司,已經達到了白酒生産企業前六的水準;沒想到他們在一片丘陵山區,愚公移山式的平出了一個萬畝巨型農場,釀造基地規模之大堪稱中國西部規模最大的清香型酒廠;沒想到他們和茅臺五糧液是鄰居,位於中國最好白酒的釀造區域,方圓1小時車程的釀造圈;沒想到江小白除了40度小瓶酒,還有金蓋這種52度大瓶裝的本味好酒。
十二年了,江小白變了的,也許仅仅包裝,而不變的,始終是打造親民好酒的創業初心。