十二年江小白的“变”与“不变”

  2011年，江小白横空出世。“我是江小白，日子很简单”，直指人心的案牍，让江小白赢得了年青人和他们的商场。

  白酒职业，向来是传统企业占有干流，近年跟着新国货的不断兴起，一些白酒企业、草创企业也参加进来，并推进着职业加快立异。

  上一年，重庆国资给了江小白旗下江记酒庄注资10亿元，这10亿元要怎样用？江小白方面表明，悉数用于江小白酒庄“一个农场+两个酒厂”的工业集群的质量提高。具体来说，2亿元用于江小白优质供应链再提高，2亿元用于扩建江小白农场优质高粱研制与栽培，6亿元用于扩容老酒储藏。

  也是在上一年，在第23届比利时布鲁塞尔世界烈性酒大赛（CMB）成果正式向全球发布，“金盖江小白52度”荣获金奖。

  事实上打造金盖这种口感的重要奥妙，就在于农场酒庄共生的新式酿制生态。江小白品牌建立起来后，把历史上融资的钱和大部分营收根本都投入到做酒之中，在渝川黔一带斥资30多亿制作农场和酒庄，组成堪比一线酒企的酿酒师团队现在酒庄面积挨近千亩，自种金皮糯高粱演示基地1万亩，山西朔州直供高粱10万亩，每年至少4.8万吨的老酒存储量，完成了“江小白”到“江老白”的蜕变。

  白酒圈考究“慢便是快”，江小白简直把一切资金和精力都投入到打造新式酿制生态之中，才在韶光沉积中孵化出如金盖这样的好酒。有必要留意一下的是,许多市值动辄几百上千亿的白酒公司，多是以脱地收买高粱的方法采买质料，老老实实亲自种高粱还做农庄的寥寥无几，要是以这个维度来排名，江小白或许位居第一。听说，现在江小白坐落江津黄庄村的那座万亩风情农庄，在5年前仍是一片荒芜之地。从酒庄到农庄，重新酒到老酒，从表达瓶到52度金盖本味高粱酒他们安身全工业链，继续扩展新品类。有业界专家着重，江小白真实的护城河便是这一个超级酒庄综合体，这个酿制业态有很强的品类研制才能，所以才能够继续不断地另辟新品。

  从卖酒到做酒，做全工业链，加码52度金盖这样的高度酒，不少人会觉得此公司的操作很谜，当时间推移许多不存在的东西被他们发明出来时，他们又会感叹“万万没想到”。没想到外国人直接把Chinese Baijiu同等于江小白；没想到2012年注册资本只要1000万，十年后却添加到了9.25亿，比照A股19家上市白酒公司，已达到了白酒出产企业前六的水平；没想到他们在一片丘陵山区，愚公移山式的平出了一个万亩巨型农场，酿制基地规划之大可谓我国西部尖端规划的清香型酒厂；没想到他们和茅台五粮液是街坊，坐落我国最好白酒的酿制区域，方圆1小时车程的酿制圈；没想到江小白除了40度小瓶酒，还有金盖这种52度大瓶装的本味好酒。

  十二年了，江小白变了的，或许仅仅包装，而不变的，始终是打造亲民好酒的创业初心。