RR · BOB 2020年度榜单美酒：品酒如同品味人生

　　唐培里侬香槟王，由法国修道士唐·皮耶尔·培里侬（Dom Pierre Pérignon）创建于1668年，47年后，他凭借敏锐直觉和洞察力，以及多年的实践，为平淡无奇的酒注入了灵魂，使唐·皮耶尔·培里侬赢得了“香槟之父”的美誉。经典的瓶身线条与盾牌酒标，是唐培里侬香槟的标志，传承了多个世纪的金匠工艺，在经历时间的历练与技艺的打磨后，赋予唐培里侬盾牌酒标以金属质感与永恒的现代气息，将经典瓶身引领至崭新的维度。品质与丰富的口感开创了香槟世界的新篇章，并将酿酒工艺提升至酿酒艺术美学的新境界。

　　唐培里侬2008年限量版香槟王由美国的摇滚巨匠、四届格莱美奖获得者列尼·克拉维兹（Lenny Kravitz）担任唐培里侬创意总监，他亲自操刀为品牌重新设计酒瓶，以经过捶打的金属演绎标志性盾形酒标，通过铜绿光泽传递出历经淬炼依然屹立的厚重感和现代韵味。

　　美丽时光®·巴黎艺术年份白中白香槟以100%霞多丽葡萄为原料，仅选用产自 Bouron Leroi 和 Bouron du Midi 两个特定葡萄园的葡萄。这两块葡萄园里年仅能产出有限的葡萄，而只有在连续数年近乎苛刻的条件下栽培出的葡萄酿成的酒液才可成为经典佳酿。2006年的天气特征情况是酿造香槟的理想年份，这种天气特征情况下从葡萄园采收的霞多丽葡萄便可在成熟度、酸度与纯净花香上获得理想平衡。适宜霞多丽葡萄生长的优越天气特征情况、葡萄恰到好处的成熟度，以及芳香馥郁的酒质使得最终成品格外细腻醇厚。

　　美丽时光 ® ·巴黎艺术年份白中白香槟采用单一年份单一产区的单一葡萄品种精酿而成，所用葡萄则采自两块久负盛名的葡萄园。酒体色泽明亮金黄、纯净清新，让人忍不住一探其馥郁芳香。

　　继路易十三发布《时光典藏》系列首款杰作【源-1874】以庆祝品牌于1874年诞生，路易十三此次联合巴黎钱币博物馆和圣路易水晶共同致敬1900年路易十三干邑于巴黎世博会上获得的至高荣耀。路易十三《时光典藏》系列全新杰作【光之城-1900】全球限量2000樽，以此致敬彼时的巴黎世博会，礼赞这座光之城的辉煌艺术与精湛技艺。

　　其独特的设计灵感源自1569年雅纳克古战场遗址发现的一只古老金属酒壶。酒樽的瓶塞设计为酒瓶倒置形状，瓶身两侧点缀着13个精巧细致的齿形花边（而非经典装的10个），雅致的瓶颈及7朵皇室百合花均由18K 香槟金点缀，与酒樽中央的定制徽章相映成趣，彰显着路易十三《时光典藏》限量系列【光之城-1900】的独特魅力。

　　它拥有丰富而余味悠长的超然口感，值得每一个钟情干邑的人细细品味。它代表的是精华的积累，也代表着时光的沉蕴，更代表着对品质的无限追求。将细腻优雅与霸气之姿自然融合，极具吸引力。

　　由450种均源自干邑四大产区的生命之水调制而成的马爹利XXO，以其丰富与复杂的调配风格和口感带来了原汁原味的风土体验。马爹利的精湛技艺跨越九代人，传递到了现任首席酿酒师克里斯托夫·瓦尔托手中，凭借传承了3个世纪的制酒经验，他勇于挑战，让每一产区生命之水的特色得以一一呈现，使其彼此衬托、交相辉映，最后形成一首丰美和谐的奏鸣曲。如果说马爹利的调酒艺术体现了复杂的调配艺术，那马爹利 XXO 必然是融合了复杂与精致的平衡之作。

　　苦心孤诣，对细节的专注以及优雅的设计理念，使马爹利 XXO 这款干邑在美酒世界拥有了显赫地位。瓶身柔滑曲线外加优雅螺旋装饰纹案，其灵感来自香特露酒窖入口处雕花铁艺大门，而不同寻常的金银色调组合则暗示瓶中干邑的丰富与和谐。

　　20世纪80年代，无疑是苏格兰威士忌的艰难岁月。为了延续单一麦芽苏格兰威士忌的纯粹的味道，布赫拉迪酒厂保留并沿用着传统技艺。经过三代布赫拉迪人的精心看护，一小部分上世纪80年代的珍稀杰作得以静静在英岱尔湖畔（Loch Indaal）熟化并传世。布赫拉迪风云1988如意，也是由80年代硕果仅存的原酒储存而来。它沉置于稀少的再填波本侏儒桶中，通过侏儒橡木桶所带给酒液的影响力显得格外精微美妙，木桶渐渐地为酒液带来了如同夫妻间相敬如宾又温婉联结的琴瑟和谐。

　　这份罕见的1988年杰作，如年份的数字所寓意的“吉祥如意”一般，历经三十年的等候，最终成功化作杯中佳酿。如布赫拉迪现任首席酿酒师亚当•汉内特所言，“这款1988—如意是如此的光彩夺目，足以证明布赫拉迪陈年酒液的不凡魅力。”

　　如果有种葡萄酒只为夏日而生，那么非起泡酒莫属。杰卡斯霞多丽黑皮诺起泡葡萄酒作为一款轻盈爽利的干型起泡酒，柔滑而清爽，每一颗气泡都充盈着丰富果香、清新的柠檬芳香，与红醋栗特色气味和谐共存。石质土壤给黑皮诺更深的颜色和结构，而粉砂基底的土壤提升了它的优雅度和质感，将每一粒的果实风味表现到最佳。用传统的酿酒技术与桶槽结合的发酵方式提升品质，在新旧混合的法国小橡木桶中熟化，酿造出馥郁柔顺的独特味道。

　　黑皮诺作为葡萄中的“公主”，有自己独特的典雅与高贵。这款起泡酒的每一个气泡都充盈着丰富的果香，柔滑而清爽，令人仿佛徜徉在金色的气泡中，风味四溢。

　　作为 Penfolds 奔富跨产区、跨庄园混酿哲学的经典表达，葛兰许无疑是整个澳大利亚备受瞩目的珍酿，也是南澳获得官方认可的文化遗产之一。一经面世便已获得多家全球权威酒评媒体的高度评价，这中间还包括《The World of Fine Wine》授予的100/100满分、澳洲酒评人 Matthew Jukes 授予的20/20满分，以及罗伯特·帕克出版的《葡萄酒倡导家》授予的99/100分——可谓提前预示了2016年份葛兰许的窖藏实力，有望媲美最近于兰顿（Langton’s）拍卖会上创下51万元人民币（AUD 103555）一瓶历史拍卖价格的 1951年首发年份葛兰许的非凡品质。

　　葛兰许选用果味丰富、充分成熟、质地多样的设拉子葡萄果实酿造而成，极具有澳洲特色，同时也是当今世界公认的品质十分稳定的葡萄酒之一。从1951年以来，葛兰许从未间断生产，向世人展现了设拉子果实与南澳土壤和气候有机结合的独特魅力。

　　源于拉菲庄园150年的历史与中国文明的融合，“珑岱”二字承载着罗斯柴尔德家族的希冀，是平衡于自然风土与悉心耕耘的产物。得益于山东的晚季，葡萄可在全熟之后分茬人工采摘。遍布于丘山山脚花岗岩质土壤的梯田之上，360级梯田使彼此之间有风土差异，进而影响葡萄的生长，突出层层梯田的独特性及复杂性。优化调整延续于整个生长季节，并最终决定最佳的收获日期，确保葡萄达致最佳成熟状态。

　　这是一款结构紧致，根据传统的波尔多工艺酿制的追求细腻和活力的葡萄酒，香味中混有黑莓、蓝莓等黑色水果的气息，马瑟兰葡萄带有微妙的香甜香料和紫罗兰芳香。口感清新活泼，并带有跃动感和优雅的单宁味。

　　云雾之湾酒庄于1985年建立，是马尔波罗产区最先建立的5个酒庄之一。作为该地区酿酒的先驱，云雾之湾在当地拥有很好的土地，是新西兰葡萄酒业的拓荒者，也是新西兰长相思葡萄酒的标杆。酒庄在葡萄本身的栽培上十分用心，并且每个葡萄品种只酿出一个品牌，以持续不变的品质去表达马尔波罗产区的风土特征。酒庄从不同的葡萄园中甄选好的葡萄予以混酿，以保持品质的优质和风格的统一；比平均值要多用15%的葡萄量，以达到甄选出足够多好葡萄的要求。云雾之湾长相思白葡萄酒所用的葡萄来源于怀劳河谷产区的拉帕鲁拉、费尔霍尔、伦威克和布兰卡特地区。从谷底干涸的多石块土壤到含黏土质的多年冲积壤土，这些葡萄园拥有着种类多样的土壤条件。无论阴雨季节还是艳阳天，酒庄都对葡萄冠层进行严格管理，确保葡萄在最理想的状态下生长成熟。酒庄的种植及酿酒团队专注于葡萄的品质，严密监控葡萄的成熟状态，以确定最理想的采摘方案。

　　这款葡萄酒是新西兰马尔堡白葡萄酒精妙的体现，其最大的特点是芳香四溢，果味丰富美妙，结构精良出色，余味细致绵长，是一款拥有非常良好陈年潜力的长相思。

　　它的出现源于1997年，开启了中法两国葡萄酒产业省市合作的篇章。20年的执着与深耕，中法庄园葡萄酒在中国北纬40度葡萄种植的“黄金地带”，实现了完美的表达。独特的区域性小气候、多样性地形地貌和多类型沙质土壤，十分适宜葡萄的生长。以凸显出产区风土和品种特色为使命，酿造出中国精品葡萄酒。23年的历程中追求高品质的初衷没改变，酿造师没改变，味道也没改变，只是不再一瓶难求。

　　这里培育了“血统纯正”的葡萄苗木、一整套完整的葡萄园管理方法和一批批杰出的酿酒师及技术人员，它是现代葡萄酒的摇篮。而中法庄园小芒森甜白葡萄酒2015除了多到数不清的花果香料香外，还有贵腐酒一般的焦糖布丁和篝火风味，余味清爽，让人丝毫感觉不到甜腻。

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