江苏3大“失落”酒现在为何只要洋河在支撑了啥原因？

  最近小编在盘点各省白酒时发现了一个问题，作为当年我国白酒界第二大白酒商场的江苏（苏酒），最近几年都没什么风声了，细心一想当年叱咤风云的“三沟一河”，现在只要洋河仍是一线品牌了，而“三沟”的音讯都很少听到了。

  现在看来好像是这样，经小编查询发现从前光辉时名扬千里的“三沟”都下跌神坛了，它们有这样成果的原因要么是运营不善自家产的酒在市面上都快绝迹了，要么是放弃本来面目一新只走婚庆道路，要么便是被收买了成为人家的基酒供货商。

  下面我们就跟从小编来看看江苏的这3大“失落”酒，到底是怎样走到现在这般地步的。

  汤沟大曲知名很早，早在清朝时期就被作为御酒进贡给朝廷，在新我国创建后正式建厂之后便成为苏酒的初代酒王，其时可谓获奖许多。

  能够说到1992年前汤沟大曲在苏酒中的位置都是数一数二的，在省内外都有不错的名望。不过后边赶上了城市建设，酒厂的基酒基地被逼搬家导致基酒的产值削减，其时酒厂对宣扬也是没有太注重，名望逐步一年不如一年，现在很难在江苏的白酒商场买到正宗的老一代汤沟大曲。

  说高沟大曲或许我们还会有点生疏，但要说到当代缘想必我们就有形象了，现在的当代缘是婚庆用酒的代表酒，简直便是我国婚宴用酒的手刺，而高沟大曲作为当代缘的前生知道的人甚少。

  江苏的高沟区域早在西汉时期就有酿酒的记载，而作为高沟区域最有名的高沟大曲也是在100年前就荣获过世界博览会白酒的金奖，在民国时期高沟大曲便是上流社会人士常喝的酒。

  到了建国后酒厂进行整合，一举拿下“江苏名酒”的称谓，在高沟大曲的巅峰时期也曾销量打破10亿大关。

  不过高沟大曲也是高开低走，由于产品过分单一到了上世纪90年代中后期比年亏本，后边为了拯救颓势，之后便改名为当代缘专注做婚宴用酒，至此运营状况才有了起色，不过高沟大曲的名号就没再有人提起过。

  上世纪被评为“我国名酒”称谓的白酒，现在还活泼在一线的白酒品牌一半都没有了。

  而在这么些陨落的“我国名酒”中仅有一个被自己人收买的恐怕只要双沟大曲了。

  要说双沟大曲在当年也是称霸一方的名酒，质量、销量都是独占鳌头的，只是在名声大噪的时期只想着开展本地商场而疏忽了省外商场的重要程度，尽管大省内商场的占有率做到了90%但省外商场根本没什么建树。

  反观后边把它收买的洋河，相同是别评为同届的“名酒”之一，而它的眼光就看得很远勇于去相同名酒许多的安徽去开展自己家，最终的成果我们也知道了，洋河在安徽的白酒商场站稳了脚跟，回头就把双沟大曲给收买了。

  现在洋河的蓝色经典系列做得非常成功，而为了承认和确保蓝色经典系列的产值，双沟大曲的大部分优质基酒都被调走援助洋河，而自己留下的一点基酒质量差点，勾调出来的酒质量比起曾经的双沟大曲来说是大相径庭，因而现在的双沟大曲现已流浪成为三流白酒了。

  看到现在江苏“三沟”名酒的衰败，大多都是自己在开展时期运营上多少呈现问题，才导致如今的局势。

  像这样的状况不只在江苏有存在这样的问题，纵观全国由于运营不善或是宣扬不到位导致呈现相同局势的白酒品牌，也不在少数小编要是全部都罗列一遍恐怕几夜都说不完，那今日小编就抓个典型讲讲，而这个典型便是汉董大师酒(知遇)。

  或许我们都没听说过这款酒，这也并不古怪，由于酒厂老板过分顽固和呆板，还以为“酒好不怕巷子深”根本不做宣扬，仅有有点名望都是靠周边喝过的酒友口口相传出去的。

  这款汉董大师酒（知遇），我也是在贵州仁怀就事的时分经一位当地朋友引荐才有幸喝到这款来自茅台镇的正宗酱香酒。酿制一款好酱酒，不只需求优质的质料和别出心裁的工艺，还需求酿酒人对时刻的据守。

  而酿酒人曾传政都做到了，而曾大师能酿出如此优质的酱酒也离不开师傅“酱酒之父”李兴发的谆谆教导。

  酱酒的制造，最大的难关便是对工艺的据守，现在酱酒商场许多酒厂连最根本的12987工序都不再据守。

  酒厂却从最根本的质料做起，以地小红高粱和小麦为质料，依照传统坤沙工艺酿制，花费一年的时刻，基酒再窖藏6年的时刻。

  开瓶满屋飘香，倒入酒杯的酒液泛着微黄的酒花，颗颗晶亮丰满，进口浑厚的酒香不自觉地钻入鼻腔，一线入喉的感觉非常顺口。

  江苏是我国的鱼米之乡，无论是酿酒仍是喝酒，在我国都具有无足轻重的位置，期望苏酒在不久的将来还能呈现像洋河这样的好酒。