江苏人爱喝的5款好酒90年代重金难觅如今变成“破落户”

  江苏省位于中国东部，除了是著名的鱼米之乡，这里还盛产美酒。酒圈里一直有一句话：“东北虎，西北狼，喝不过江苏的小绵羊！”这话，一是形容江苏人酒量好，二是说江苏酒本地的白酒好。

  也许是因为地理位置，江苏的白酒既有南方的婉转，也有北方的豪爽，还有四款国家级名酒，那就是名酒“三沟一河”。90年代，“三沟一河”重金难求。如果女婿买了其中一瓶，老丈人会高看他许久。

  可以合理地说，这么好的酒自然应该成为白酒行业的领先企业，但跟着时间的推移，这些酒除了洋河，其他不仅没有走出省，而且慢慢的变成了“破落户”，他们今天是怎么混到这一点的？今天就跟大家聊聊，当年曾经辉煌的这些白酒经历了什么？

  高沟镇是高沟酒的发源地，是千年酿酒古镇，也是历史悠远长久的古镇。宋代，诗人陆游还曾写诗赞美高沟酒。新中国成立初期，高沟酒厂合并重组成为国有企业，继续采用传统酿造工艺生产高沟酒。

  高沟酒的主要的组成原材料是高粱、小麦、大麦和豌豆。由于白酒香气浓郁，口感甘甜清爽，被有关部门评为浓香型白酒的典范。然而，美好的时光并没有持续多久。上世纪末，在外国白酒占领了当地白酒市场后，经营了半个世纪的高沟酒厂开始逐年亏损，业绩直线下降。

  汤沟镇地理环境自然优越，酿造原料以高粱为主，加上独特的香泉和百年老窖发酵，所以酿造的酒特别甜，更有经典的“南方汤沟酒，开坛十里香”的美誉，以此来赞美它的味道。20世纪80年代末，为了买一瓶双沟大曲，人们花了一天的时间在供销合作社门口排队。

  不幸的是，在20世纪末白酒发展的黄金时期，汤沟酒因为没有抓住机遇而被一些新的酒企所吸引。当时，洋河酒与其地位相同。因为它搭上了时代的搭便车，它现在常年位列苏酒销量前三。

  双沟起源于淮河流域。除了当地独特的酸性粘土和优质的水质外，它还有1000多个有300多年历史的酒窖。这一些因素共同创造了特别美味的双沟酒。事实上，双沟酒的酿造原料与洋河相似。它走的是柔和的路线，因为制曲中加入了豌豆，提高了口感的丰富性。

  入口很好，但不淡。前味柔和，中间香气散开，口感丰富，回味悠长。由于不擅长营销和宣传，双沟酒虽好吃，但知名度始终没提高，最终在2010年被洋河收购。

  曾经风靡江苏的“三沟一河”，现在只有洋河家族占主导地位，其他三家公司要么被收购，要么重新定位市场。归根结底，这一些状况是因为酒厂不擅长宣传和营销，“酒也怕巷子深”，在这个时代，仅仅埋头造酒是远远不足的。

  事实上，市场上有很多好酒，因为现在营销需要很多钱，酿酒师不想把钱花在广告费上，坚持“酒质赢得了酒友的认可”，因此，也出现了三沟当年的情况，如：

  产自贵州茅台镇，属于一款坤沙酱酒，诞生于茅台酒厂三大前身之一恒兴烧坊传承后人，一开始，为了让大家喝到物美价廉的好酒，它是以散酒的形式出现的。贵州很多当地人直接拿着瓶子去酒厂灌溉。

  后来因为好喝不贵，卖假酒的人太多了。为了保持声誉，酒厂开始装瓶出售。因为是大曲坤沙工艺的酿造方法，酒体醇厚，入口芳香，喉咙光滑甘甜。不幸的是，此公司专注于酿造，没时间宣传和营销，所以这款酒目前只有贵州当地人知道。

  文君酒产于邛崃，四大酒乡之一。传统酿造工艺保存完好，巅峰时期获奖无数。年销量最高的时候，可以和五粮液并肩，一时风光无异。然而，由于拒绝领奖，它有53个优秀的品质，但没有53个优秀的头衔。

  后来，由于价格控制，文君酒错过了著名酒的荣誉，其知名度和品牌价值大幅度的降低。2007年，它被外国投资者控制，在外面跌宕起伏了十年。后来，它回到了剑南春的怀抱。文君酒香气浓郁，口感甜美优雅，入口温暖不辣。因此，它受到酒行业的广泛好评。

  这是一款贵州的平民酱酒，属于当地的一款老牌子了（建厂30多年），在这么多年的时间里，酒厂从始至终坚持以大曲坤沙工艺来酿酒，原料的选择上，酒厂也辅以大红糯缨子高粱，这一高粱是茅台原料同款。

  在不惜成本的酿造下，酒水的酒质十分不错。开瓶时，酒水香味十分突出，短短几秒，整个房屋都是香味。轻轻抿一口，酒体醇厚老熟，质地甘润，饮完喉咙不刺激，整个人十分舒坦。

  文末，今日分享就到这里，大家还知道哪些美酒？不妨在评论区留言补充，好了，我们下期在会~返回搜狐，查看更加多