谷小酒发布数字光瓶酒瓶身标示“发酵真心”
发布日期:2024-01-17 09:16:38 来源:沟通你我 浏览次数:1
新京报讯(记者秦胜南)12月1日,谷小酒发布新一代数字系列光瓶酒S系列,包括S60、S80、S90三款浓香型光瓶酒。三款产品瓶身别离标示相应的“发酵真心”,被认为是光瓶酒的一大立异探究。
发酵周期的长短决议了酒体香气的品种和丰厚程度。谷小酒董事长刘飞对此解说,酒体的风味物质简直都构成于发酵阶段,一般来说,发酵真心越长,风味越丰厚,酒质越好,价格越贵。
据了解,浓香型白酒的单次序发酵真心一般为45天、60天、90天,香气丰厚程度继续不断的添加。谷小酒S系列选用纯粮固态发酵60天至90天的基酒,S60、S80、S90三款浓香型光瓶酒瓶身上别离标示“纯粮发酵60天”“纯粮发酵80天”“纯粮发酵90天”,代表着各自酒体的单次序发酵真心,有助于提高顾客的酒水消费认知。
我国酒业协会多个方面数据显现,光瓶酒的市场规模从2014年的400亿元添加到了2021年的988亿元,复合年增长率为14%,远高于白酒职业全体2%的增长率,光瓶酒尤其是高品质光瓶酒已成为开展的新趋势。谷小酒方面表明,期望S系列的推出有助于为高品质光瓶酒供给更多立异探究。