赵家沟一年间兴起一座现代化酒厂

  遵义市汇川区高坪大街永胜村赵家沟，四面环山，永胜河慢慢流动。曩昔这儿被称为“夹皮沟”，现在是出资110亿元、建成后年产3.7万吨、产量过百亿元的贵州珍酒酿酒有限公司三期技改项目工程所在地。

  “项目从上一年1月出场施工，为了不延误工期，咱们提早对主体修建、窖池、出产设备等进行了精心设计和组织。”珍酒三期技改项目建造工程负责人陈国俊介绍。

  1月15日，记者在赵家沟看到，1400多亩的土地上，已建成的9栋厂房一字排开，一旁的酒库等配套工程正在严重施工。

  进入其间一个厂房，车间内数十名工人各司其职，忙而有序。“咱们这个车间有4个班组48人，从进料到出酒，悉数工序都在车间内完结。”珍酒酿酒九车间工艺员敖绍林介绍，整个工艺流程引入了许多自动化设备，比较传统工艺大幅度的提升了出产功率和产品质量。

  车间上方，行车吊着抓斗正在运送粮醅。“曩昔运送粮醅要用推斗车。仅一个厂房每年就要运送粮醅100多吨，需求许多人往返运输，简单糊化，影响酒质。”敖绍林说，现在一个行车员就可“搞定”，因为运送速度快，还避免了糊化形成的丢失。

  “为保证酒质，在一些特别工位，咱们仍旧坚持传统的人工方法来进行。”指着正在上甑的几个工人，敖绍林介绍，上甑环节选用人工能保证料均匀打开。

  珍酒出产以一年为一个周期，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。陈国俊说，现在三期项目已投产的产能为7000吨，本年还将建成1万吨。现在，项目以本年阴历九月初九来料为时刻节点，倒排工期保证进展。

  “一年时刻，小山谷兴起一座现代化酒厂，离不开地方政府的‘速度’。”陈国俊说，2020年12月，公司与汇川区达到出资协议，10个月内已完结水、电、燃气管道等根底工程建造。汇川区还建立白酒专班，协助和谐处理企业用工、用料、设备置办等问题。

  陈国俊说，三期项目建造完工后，将能直接处理工作5000余人。企业精心策划久远开展，有决心成为拉动当地经济高水平开展的重要增长极。

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