【48812】四川买原酒勾兑调味已成白酒业潜规则

  羊城晚报记者前往泸州、宜宾、邛崃实地查询发现，从四川买原酒勾兑调味已成白酒业潜规则

  洋河股份“散酒门”事情再成为焦点论题。昨日，有媒体质疑洋河、郎酒等产能缺乏，用散酒凑数。

  连日来，羊城晚报记者造访国内多个原酒首要产区查询发现，从四川购入原酒勾兑调味的做法，已成为国内整个白酒职业的潜规则。来自多个产地的白酒，都带着川酒“基因”。

  事实上，有关洋河收买散酒的传言一直没断过。其近年来高调投进广告以及“卖酒”重于“酿酒”的运营形式也引发了媒体质疑，业界乃至点评其或许重蹈秦池覆辙， 然后引发了外界对白酒职业基酒、原酒、散酒等说法的重视。

  对此，洋河董事长兼总裁张雨柏不久前供认购买基酒，但一起否认了洋河收买过散酒及贴牌。

  不过，白酒业资深人士张铭(化名)向羊城晚报记者表明： “实际上业界所谓的‘原酒’、‘散酒’和‘基酒’都是一个意思。”

  但他也一起表明，洋河在原酒收买的质量及后期勾兑谐和方面把控较好，与当年标王秦池有很大差异。

  羊城晚报记者在泸州、邛崃、宜宾等地查询发现，泸州最大的散酒出产厂商之一、年产值现已达10 亿元的泸州巴蜀液酒业集团有限公司，正是国内许多白酒企业的供货商之一。

  该公司总经理蒲遥向羊城晚报记者表明，现在其首要是为省内外酒企做服务配套，“有的咱们帮他们调好做成制品，回去灌瓶；或许咱们只提供原酒，他们回去自己勾调。”洋河、西凤都曾经是其客户，其间西凤酒的需求量到达每年上千吨，购买回去之后再进行勾兑。

  泸州市酒类工业管理局酒管科担任这个的人说，除了洋河股份外，口儿窖、湖北白云边、山东秦池、湖北板城烧锅、新疆伊力特、山西汾酒和陕西西凤酒都有从四川区域收买原酒。

  羊城晚报记者经过查询了解到，国内浓 香型的基酒根本都在四川买入，酱香型的基酒一般都在遵义和泸州购买，而清香型的基酒都在山西汾阳购入。

  在首要原酒产地四川宜宾， 酒类食物工业促进局酒促科曾剑科长向羊城晚报记者表明，其他省份由于受地舆要素约束，产酒在口感上有缺点，因而招引了包含湖北、安徽、山东、新疆、江苏等当地酒企都前来购买，回去再进行勾兑谐和。

  以洋河为例，洋河首要出现的是苏酒特征，口感偏淡偏柔，但要川酒弥补。对此，他以为“应该声势浩大进行宣扬，不要逃避，由于四川的酒自身便是好酒。嫁接起来并不是坏事，并且要让咱们顾客知道(知情)”。

  尽管收买基酒是合情合法的行为，但其他省份的白酒企业在大规模收买基酒的问题上却遮遮掩掩。

  对此，张铭说：“许多白酒企业忧虑一旦说出自己需收买基酒，顾客会质疑其出产能力、产品性价比等，并发生信任危机。”并且，标榜来自各产地的白酒假如被外界得悉其基酒多是来自川酒，某些特定的程度上或许会失掉部分招引力。